La cocotte de pommes de terre est un plat simple et plutôt satisfaisant, pour la préparation duquel les produits nécessaires au réfrigérateur de presque toutes les femmes au foyer sont nécessaires. En raison de son excellent goût, de son arôme magique et de son apparence très attrayante, la cocotte de pommes de terre peut être une excellente décoration pour les tables de tous les jours et les fêtes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 1, 5 kg de pommes de terre;
- 200 ml de lait;
- 500 g de porc;
- 500 g de boeuf;
- 50 g de beurre;
- 2 têtes d'oignon;
- 3-4 gousses d'ail;
- 1 œuf
- mayonnaise;
- 50 g de chapelure;
- poivre noir moulu;
- sel;
- huile végétale.
Manuel d'instructions
1
Peler les pommes de terre, les laver soigneusement et les tremper dans une casserole d'eau froide salée. Placer la casserole à feu moyen et cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
2
Versez le bouillon dans un récipient séparé et poussez les pommes de terre bouillies à l'état de purée.
3
Faire bouillir le lait et faire fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes. Ajoutez ces deux ingrédients à la purée de pommes de terre tout en continuant de les écraser et de les fouetter.
4
Laissez la purée refroidir à température ambiante et commencez à cuire la viande hachée.
5
Coupez la viande en morceaux de taille moyenne et passez-les dans un hachoir à viande. Pelez l'oignon et passez-le également dans un hachoir à viande. Hacher l'ail et l'ajouter à la viande hachée.
6
Faire sauter la viande hachée avec l'oignon et l'ail dans de l'huile végétale préchauffée à feu moyen. Après 5 minutes, ajoutez du sel et du poivre. Versez la viande hachée avec 1 tasse de bouillon de pomme de terre. Ragoût de la masse résultante pendant 10-15 minutes.
7
Graisser le fond et les parois du plat de cuisson avec de l'huile et saupoudrer de chapelure.
8
Divisez la purée de pommes de terre en deux parties identiques. Mettez l'un d'eux en une couche uniforme au fond du plat de cuisson. Mettez une couche de viande hachée frite sur le dessus. Et recouvrez-le d'une autre couche de purée de pommes de terre.
9
Battre l'oeuf, y ajouter de la mayonnaise et graisser le dessus de la casserole avec le mélange.
10
Mettez le plat cuit au four pendant une demi-heure dans un four préchauffé à 180º. Avant de placer la casserole finie sur des assiettes, laissez-la refroidir légèrement.
11
Servir la casserole de pommes de terre sur la table avec diverses sauces, sauce ou crème sure.
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