Les petits pains de pommes de terre sont non seulement tendres et mous, mais aussi très savoureux. Ces pâtisseries peuvent être mangées avec de la confiture et, par exemple, avec du fromage. En d'autres termes, il est universel. Je suggère de faire immédiatement des rouleaux de pommes de terre.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - farine de blé - 250 g;
- - petites pommes de terre - 2 pièces;
- - œuf - 1 pc.;
- - lait chaud - 110 ml;
- - eau chaude - 30 ml;
- - sucre - 25 g;
- - levure sèche - 0, 5 cuillère à café;
- - sel - une pincée;
- - beurre;
- - huile végétale.
Manuel d'instructions
1
Placer la moitié de la farine de blé dans un bol assez profond. Versez-y de la levure sèche, du sucre granulé et une pincée de sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la muscade à ce mélange sec - cela donnera un goût supplémentaire aux rouleaux de pommes de terre.
2
Dans le mélange sec, ajoutez du lait chaud et de l'eau. Mélanger soigneusement la masse formée jusqu'à consistance lisse, de préférence au fouet.
3
Après avoir fait bouillir les pommes de terre, broyez-les avec un mélangeur à l'état de purée. Entrez la masse résultante avec l'œuf de poulet cru dans le principal. Mélangez le mélange comme il se doit, puis versez-y le reste de la farine de blé en petites portions. Pétrir une pâte assez souple, la rouler en forme sphérique, la graisser avec de l'huile de tournesol et, enveloppée d'un film alimentaire, la placer au réfrigérateur pendant une heure et demie.
4
Divisez la pâte élastique refroidie en 6 parties égales. Forme de chaque balle. Placez les chiffres obtenus sur une plaque de cuisson pré-graissée à une distance suffisamment grande les uns des autres. Laissez les futurs petits pains se lever dans un endroit chaud pendant une heure et demie, sans oublier de les recouvrir d'un film alimentaire.
5
Une fois le temps écoulé, envoyez les boules levées de la pâte au four. Cuire le plat pendant 20-25 minutes à une température de 190 degrés. Après avoir pris la cuisson terminée du four, la graisser avec du beurre. Les petits pains de pommes de terre sont prêts!