Les propriétés bénéfiques du chou sont bien connues de tous. Bien sûr, frais, il conserve autant que possible ses précieuses qualités, mais si vous le sortez avec de la viande, il fonctionnera également très bien. En hiver, un tel plat compensera le manque de vitamines et de fibres, se remplira rapidement et, en plus, il est également délicieux. Comment faire cuire le chou avec de la viande, vous allez maintenant vous le dire.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Viande de porc (côtes
- cou) - 0, 5 kg
- Oignons - 2 pièces,
- Des carottes
- 1 pièce
- Chou blanc - 1 kg
- Pâte de tomate - 2-3 cuillères à soupe
- Huile végétale
- Ail - 2-3 gousses,
- Herbes fraîches hachées,
- Du sel
- poivre noir moulu.
Manuel d'instructions
1
Rincez la viande à l'eau froide, coupez-la en petits morceaux. Couper les oignons en demi-anneaux, carottes - en lamelles ou frotter sur une râpe à cadavre.
2
Prenez une poêle à parois épaisses, chauffez, versez l'huile végétale et faites frire la viande, puis ajoutez les oignons et remuez, faites frire jusqu'à ce que les oignons deviennent dorés. Verser les carottes en remuant, faire frire encore 5 minutes Assaisonner de sel et poivre.
3
Diluez la pâte de tomate avec un verre d'eau, ajoutez-y une demi-cuillère à café de sucre, versez dans la viande, fermez le couvercle, laissez mijoter 20 minutes.
4
Ajouter le chou haché, saler et remuer plusieurs fois jusqu'à ce qu'il se dépose. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau, fermez le couvercle, laissez mijoter jusqu'à tendreté à feu doux, en remuant de temps en temps.
5
Éteignez le feu, versez les verts et l'ail finement hachés dans la casserole, remuez, couvrez, laissez reposer 5 minutes, puis mettez dans des assiettes. Le chou braisé à la viande est prêt!
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