Il existe de nombreuses recettes de crêpes. J'attire encore une fois votre attention. Faites cuire des crêpes marocaines appelées Bagrir. Ce plat vous surprendra agréablement par sa texture délicate et légère.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - semoule - 1, 5 tasses;
- - farine de blé - 0, 5 tasse;
- - levure chimique pour pâte - 0, 5 cuillère à café;
- - levure sèche - 0, 5 cuillère à café;
- - oeufs - 1 pc.;
- - eau - 2 verres;
- - sel - une pincée;
- - beurre - 50 g;
- - miel - 50 g.
Manuel d'instructions
1
Transférer la semoule dans un bol mélangeur et hacher. La semoule ne doit pas se transformer en poudre, mais en farine, c'est-à-dire que de petits grains doivent y être présents.
2
Prenez un plat profond, versez-y de la levure sèche. Remplissez-les ensuite de deux verres d'eau, certainement tièdes. Mélangez correctement ce mélange de levure, puis ajoutez-y les ingrédients suivants: œuf de poule cru, poudre à pâte, c'est-à-dire poudre à pâte pour pâte, ainsi que semoule hachée, farine de blé et une pincée de sel. Battre la masse formée pendant 5-7 minutes. Ensuite, placez-le dans un endroit chaud ou des plats avec de l'eau tiède pendant environ 2-3 heures.
3
Après avoir passé cette période, mélangez délicatement la pâte finie levée. Après avoir chauffé la casserole, versez la pâte dessus. Cette procédure est plus pratique à l'aide d'une louche. Veuillez noter que ce plat doit être frit sans ajouter d'huile, c'est-à-dire dans une poêle sèche.
4
Faites frire les crêpes d'un côté seulement jusqu'à ce que leur sommet soit sec. Une fois que cela se produit, mettez la délicatesse sur une assiette.
5
Faites fondre le beurre au bain-marie, puis associez-le au miel. Mélanger ces ingrédients très soigneusement les uns avec les autres jusqu'à consistance lisse.
6
Lubrifiez le plat avec le miel crémeux résultant. Les crêpes Bagrir sont prêtes!