Le goulasch de porc est un plat délicieux et nutritif. Il peut être consommé quotidiennement et servi à la table de fête. Le goulasch hongrois est particulièrement bon. De plus, dans la recette classique, il est fabriqué à partir de bœuf, mais en Russie, ils aiment davantage ce goulasch au porc.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 100 gr d'oignons
- 40 g d'huile végétale
- 3 cuillères à café de paprika moulu
- 1 cuillère à café de graines de carvi
- 1 kg de cou de porc
- 1 cuillère à café de sel
- 250 gr de tomates
- 150 gr de crème sure. 10 grammes de semoule de maïs.
Manuel d'instructions
1
Coupez l'oignon en rondelles. Mettre dans une casserole à fond épais et faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Cela prend environ 3 minutes. Ajouter les épices et laisser mijoter encore 2-3 minutes, en mélangeant soigneusement.
2
Coupez la viande en cubes, en supprimant l'excès de graisse. Mettre dans une poêle avec des oignons et faire frire un peu. Ensuite, versez de l'eau dans la poêle (elle devrait couvrir la viande) et du sel. Amenez le tout à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter le plat pendant une heure ou plus.
3
Pelez les tomates et coupez-les en cubes. Une demi-heure avant la cuisson, ajoutez les tomates hachées dans une casserole de viande. 1 à 2 minutes avant la cuisson, introduire progressivement la semoule de maïs et la crème sure dans le plat, mélanger délicatement et porter à ébullition. Le goulasch peut être servi.
Faites attention
Porc - 1 kg, oignons - 2, farine - 4 cuillères à soupe., Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe., Crème sure - 200 gr. Couper le porc en petits morceaux et les faire frire légèrement dans une poêle à feu vif. Ajoutez suffisamment d'eau chaude pour couvrir la viande …
Conseils utiles
Goulasch de porc - une recette de la cuisine hongroise. Dans l'original, le goulasch est une soupe de viande épaisse à base de bœuf ou de porc. Mais le goulasch est si bon qu'il voulait le manger comme deuxième plat de viande dans une sauce riche, avec un plat d'accompagnement. Nous vous proposons de cuisiner le célèbre goulasch en hongrois, un plat exceptionnellement riche au goût épicé.
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