Les crêpes sont le plat le plus populaire de la cuisine russe, qui est apprécié de tous - adultes et enfants. Les crêpes sont un plat universel. Ils peuvent être servis avec toutes sortes de sauces. Pour que les crêpes deviennent délicieuses, la pâte doit être cuite correctement. L'essentiel lors de la préparation de crêpes est une pâte bien mélangée et la bonne casserole.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Farine - 1, 5 piles.
- Oeuf - 2 pcs.
- Lait - 1 pile.
- Huile végétale - 50 ml
- Sucre - 1 cuillère à soupe. l
- Sel - 1/2 c.
Manuel d'instructions
1
Dans un grand récipient en céramique, cassez les œufs. Ajouter le sucre et la farine et bien mélanger.
2
Ajouter le lait petit à petit en mélangeant soigneusement la pâte. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un fouet ou un mixeur. Il est impératif de casser tous les grumeaux.
3
Ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale inodore et continuer à mélanger. Si vous aimez les crêpes plus sucrées, vous pouvez ajouter une autre cuillère à soupe de sucre et de vanille.
4
Chauffez bien la poêle. La casserole doit être bien enduite d'huile végétale ou d'un morceau de saindoux.
5
Il est plus pratique de verser la pâte dans le moule avec une cuillère à verser. Une crêpe a besoin d'environ la moitié de la louche standard. Dès que la pâte est versée, nous devons commencer à secouer la casserole afin que toute sa surface soit uniformément recouverte d'une fine couche.
6
Retournez la crêpe lorsque les bulles apparaissent dessus et que la pâte n'est plus liquide. Si vous avez une dextérité suffisante et une poêle à frire légère, vous pouvez retourner la crêpe en la jetant simplement en l'air. Qui ne sait pas comment faire - il vaut mieux utiliser une spatule.
7
Après avoir retiré la crêpe finie, vous devez graisser immédiatement la poêle avec du beurre ou du saindoux, puis ne verser que la pâte. La crêpe prête doit être graissée avec du beurre fondu ou de la margarine. Mais ne le faites pas tout de suite, sinon les crêpes deviendront solides.
Conseils utiles
Les crêpes peuvent être servies avec de la confiture et de la sauce sucrée, de la crème sure, du miel et du caviar.