Beaucoup de gens choisissent un régime comme le végétarisme. Dans le même temps, ici, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats sains et, surtout, délicieux. Par exemple, la pâte de haricots est une source de protéines à part entière, parfaite pour les sandwichs pour le petit déjeuner, et les champignons farcis n'ont pas honte de se mettre sur une table de fête.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour préparer la pâte, nous avons besoin de:
- • 100 gr de haricots blancs
- • 200 gr de champignons (frais ou surgelés)
- • 1 oignon
- • 1 carotte
- • 2 cuillères à soupe. l l'huile d'olive
- • Aneth
- • Noix de muscade
- • Poivre noir
- Pour préparer des champignons farcis, nous avons besoin de:
- • 16 champignons
- • 50 gr d'huile végétale
- • 1 oignon
- • 1 carotte
- • 2 cuillères à soupe chapelure.
Manuel d'instructions
1
Cuisson du pâté. Les haricots versent de l'eau froide, partent 4 heures, puis cuisent jusqu'à cuisson (environ 2 heures)
Hacher finement les oignons et les carottes, les faire frire jusqu'à tendreté. Ajouter les champignons hachés, faire frire jusqu'à évaporation du liquide. Cool.
Mélanger les haricots avec les champignons et les légumes, ajouter l'aneth, assaisonner de sel et d'épices. Broyer avec un mélangeur. Vous pouvez ajouter des graines de sésame ou des noix hachées à la pâte finie.
2
Faire cuire les champignons. Broyer les oignons et les carottes, les faire frire jusqu'à tendreté.
Laver les champignons, séparer les cuisses, les hacher finement, enlever les chapeaux. Ajouter les cuisses hachées aux oignons et aux carottes, saler. Faire frire pendant environ 10 minutes. Ajoutez 1 cuillère à soupe. l des craquelins.
Saler légèrement les chapeaux, remplir avec la viande hachée obtenue, mettre sur une plaque à pâtisserie, saupoudrer avec la chapelure restante sur le dessus. Arroser d'huile. Vous pouvez ajouter des tomates ou du poivron à la viande hachée, cela donnera des couleurs au plat.
Cuire au four à 180-200 degrés pendant 15-20 minutes.
3
La pâte prête à l'emploi est obtenue en 6-8 portions, la teneur en calories du plat est de 140 kcal / 100 grammes, le temps de cuisson est de 40 minutes + 6 heures pour la préparation des haricots.
Les champignons farcis produisent 4 portions, la teneur en calories du plat est de 105 kcal / 100 grammes, le temps de cuisson est de 30 minutes.