L'acide folique peut être produit par le corps en petites quantités dans les intestins. Mais cela, tout d'abord, n'est possible qu'avec une microflore intestinale saine. Deuxièmement, cette vitamine est produite en très petite quantité, insuffisante pour couvrir les besoins du corps. Pour compenser, vous devez prendre des vitamines ou introduire des aliments contenant de l'acide folique dans votre alimentation.
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La vitamine B9, ou acide folique, a d'abord été isolée des feuilles d'épinards. La substance est extrêmement vulnérable - elle se dissout bien dans l'eau, est détruite par les hautes températures et la lumière. Par conséquent, sous forme bouillie, les produits ne le contiennent presque pas - en cours de préparation, l'acide folique disparaît. Et même si les produits sont stockés longtemps à température ambiante, la vitamine y est détruite. Pour que la vitamine B9 pénètre dans le corps, vous ne devez pas conserver les légumes et les fruits pendant une longue période, et au lieu d'aliments cuits ou cuits, il est préférable de manger des salades crues.
Où contient l'acide folique?
Surtout, beaucoup d'acide folique se trouve dans les herbes, les légumes à feuilles vertes. La teneur en vitamine B9 est la plus élevée dans les épinards, la salade verte et le persil, les sommets de légumes verts. Il est très présent dans les feuilles de chou, le brocoli, le raifort et le poireau.
Les feuilles de cassis, d'églantier et de framboise, de bouleau et de tilleul, millefeuille abondent en acide folique. On le trouve également dans le pissenlit, la menthe et le plantain, l'ortie, le tableau de bord et d'autres herbes. Les champignons sont riches en cette vitamine, en particulier les cèpes, les champignons et les cèpes - pour une bonne raison, ils sont considérés comme les plus précieux parmi d'autres.
Il peut être conseillé aux femmes enceintes et allaitantes de manger plus de carottes et de betteraves, ainsi que de citrouille, de concombres, de pois et de haricots. Parmi les fruits, les leaders de la teneur en acide folique sont les bananes et les abricots, les oranges et les melons. La liste des produits végétaux contenant cette substance est très longue et leur liste est quelque peu problématique.
La vitamine B9 est très présente dans les céréales, dans le gruau d'orge, la farine complète et ses produits. Les noix ne sont qu'un entrepôt de vitamines, cela s'applique aux amandes, aux noix, aux noisettes et aux arachides. Parmi les produits d'origine animale, le poisson et le thon et le saumon dominent, suivis par le porc, le bœuf, le foie animal, le poulet et les produits laitiers.