Le gaspacho est une soupe espagnole froide à base de tomates. Et si dans la patrie elle était à l'origine préparée par des familles paysannes, alors à notre époque cette soupe est offerte plus souvent à la table aux riches.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - tomates mûres et charnues - 2 pièces;
- - orange - 1 pièce;
- - ail - 1 gousse;
- - sauce soja - 1 cuillère à café;
- - origan - 0, 5 cuillère à café;
- - sucre granulé - 0, 5 cuillère à café;
- - sel et poivre - au goût;
- - huile d'olive - 1-2 cuillères à café;
- - aneth vert, poivron - pour servir.
Manuel d'instructions
1
Retirez la peau des tomates, pour cela, plongez-les d'abord dans l'eau bouillante pendant quelques secondes. Ensuite, coupez et pliez dans un récipient profond.
2
Peler et diviser l'orange en tranches, les ajouter aux tomates. Utilisez un mélangeur pour moudre les aliments jusqu'à consistance lisse.
3
Libérez les gousses d'ail des balles, ajoutez à la masse hachée. Versez la sauce soja, ajoutez l'origan et les autres épices. Retraitez la composition résultante avec un mélangeur.
4
Couvrez le récipient à soupe et mettez-le au réfrigérateur. Divisez le produit réfrigéré en portions, à chaque lancer d'aneth haché, de tranches de poivron et versez l'huile.
Conseils utiles
Le gaspacho est servi avec des croûtons, des œufs et même des saucisses.