Les crêpes à la crème sont un délicieux dessert. Mais souvent, cette garniture est grasse et nuit à la silhouette. Mais si cette crème est faite à base de farine, de lait, de sucre et de quelques composants supplémentaires, vous ne pouvez pas vous inquiéter des calories excédentaires. Un goût particulier sera donné à la crème par du jus de citron fraîchement pressé.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour les crêpes:
- - oeuf 2 pcs.
- - lait 150 ml
- - farine 100 g
- - beurre
- - sel
- Pour la crème:
- - farine 50 g
- - sucre 75 g
- - jus de 1 citron
- - lait 250 ml
- - jaune 4 pcs.
- - gousse de vanille 1 pc.
Manuel d'instructions
1
Pour faire de la pâte à crêpes, battre deux œufs, ajouter le lait et bien mélanger. Ajouter une tranche de beurre, de farine et une pincée de sel. Battre à nouveau tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Ensuite, vous pouvez cuire des crêpes.
2
Pour préparer la crème dans une petite casserole, faites bouillir le lait avec de la vanille. Dans un bol, battre les jaunes de sucre, ajouter la farine et, en remuant constamment, avec un petit filet, introduire le mélange dans le lait chaud.
3
Réorganisez la crème dans un bain-marie et, lorsqu'elle commence à épaissir, versez-y du jus de citron en petites portions. Continuez à cuire la crème pendant environ 15 minutes.
4
Étalez chaque crêpe avec la garniture résultante et roulez-les. Un dessert sucré peut être servi à table.