Contrairement aux traditions établies, le sel, comme il y a des milliers d'années, reste un produit nocif. Il fait grincer les articulations, augmente la pression artérielle. Bien que ces dernières années, le nombre d'adversaires du sel ait augmenté, mais la plupart des gens ne l'abandonnent pas. Bien sûr, changer une habitude à long terme est très difficile.
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Il est conseillé de passer progressivement à une alimentation saine. Autrement dit, le sel doit être réduit dans l'alimentation par une pincée. Après un certain temps, une personne s'habitue au manque de sel, la nourriture sans elle ne semble plus terriblement insipide.
Le sel peut être remplacé avec succès par du jus aigre, le citron est particulièrement bon. Les épices, les herbes séchées sont également un bon substitut au sel. Qui ne se repose pas que la nourriture est complètement non salée, ils peuvent saler la nourriture sur la table.
Les légumes et les légumes verts ont des sels naturels dans leur composition, donc lorsqu'ils sont cuits, il est tout à fait possible de se passer d'un livre de cuisine, ce qui détruit les vitamines (en particulier dans les légumes verts délicats). Même ceux qui n'abandonneront pas ce produit sont également invités à cuisiner des légumes verts sans sel, il est donc plus délicieux. Le sel est un substitut très infructueux du sodium, qui se trouve dans les pommes de terre, les betteraves et les algues. Les grains entiers et les fruits secs sont utiles et non moins savoureux. Ce sont aussi des sources de sel naturel.
Avec une alimentation saine, les produits semi-finis, les produits de viande préparés doivent être évités - ils sont riches non seulement en sel, mais aussi en d'autres additifs nocifs. Nous devrons abandonner les cornichons et les marinades, les différentes sortes de sauces prêtes à l'emploi et les cubes de bouillon. Il est conseillé de ne même pas regarder dans le sens des différentes collations salées: chips, biscuits. Les noix salées sont également nocives, bien qu'elles soient sous leur forme naturelle l'une des friandises les plus utiles.
Il est prouvé depuis longtemps que les reins d’une personne n’excrètent que 25 grammes de sel par jour, soit environ une cuillère à soupe. Il prend également en compte le sodium et le chlore, qui sont naturellement incorporés dans les produits. Une telle quantité de sel ne peut être excrétée par le corps que par des reins sains.
Le sel déposé dans le corps retient l'eau autour de lui et complique le travail de nombreux organes. Ayant abandonné le sel, une personne est libérée de cet excès de liquide. Plus loin dans la chaîne - la pression diminue, la charge sur le cœur diminue, le travail des reins s'améliore, la peau respire librement.
Pour cela, il vaut la peine de passer à une alimentation saine et d'abandonner le sel. Ce n'est pas un si gros sacrifice pour atteindre une bonne santé.