Un plat de légumes est toujours tenu en haute estime. S'il s'agit d'aubergines cuites au four, elles sont non seulement très savoureuses, mais saines. Un goût particulier leur est donné par un mélange de fromages et de légumes verts qui, une fois cuits, laissent un merveilleux arôme.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 500 g d'aubergine;
- - 300 g de champignons (vous pouvez utiliser des champignons frais et surgelés);
- - 300 g de tomates;
- - 150 g de fromage à pâte dure;
- - 200 g de crème sure faible en gras;
- - 100 g de fromage feta;
- - 3 gousses d'ail;
- - 1 cuillère à café curcuma
- - Sel au goût;
- - huile végétale.
Manuel d'instructions
1
Lavez les aubergines, coupez-les en cercles (environ 1 cm d'épaisseur), salez un peu et partez. Champignons coupés en morceaux moyens. Hacher l'ail, mélanger avec de la crème sure. Couper les verts, bien mélanger le tout.
2
Fromage feta râpé et fromage à pâte dure sur une râpe fine. Coupez les tomates en fines rondelles. Lavez l'aubergine du sel, salez si nécessaire une deuxième fois.
3
Graisser le plat de cuisson avec de l'huile végétale, mettre les aubergines au fond. Lubrifiez avec un mélange de crème sure, d'herbes et d'ail, la moitié doit rester sur la deuxième couche. Mettre les champignons sur le mélange, puis recouvrir de tomates hachées et graisser avec une deuxième couche du mélange.
4
Saupoudrer de fromage à pâte dure et de fromage feta. L'aubergine est cuite au four à une température de 170 degrés 25-30 minutes. Le plat doit être recouvert d'une croûte dorée.