Le poulet au four en croûte de pommes de terre complète parfaitement votre menu quotidien et festif. La poitrine de poulet tendre en combinaison avec des herbes et de l'ail a un goût agréable et est assez juteuse. Dans le même temps, vous pouvez modifier les ingrédients à votre discrétion, créant une recette unique.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - poitrine de poulet (450 g);
- - pommes de terre fraîches (4-5 pièces);
- –Oeuf de poule (1 pc.);
- –– poivre et sel au goût;
- - persil et aneth au goût;
- - ail (1 gousse);
- Farine (30 g);
- - huile végétale (10 ml).
Manuel d'instructions
1
Prenez une tasse profonde. Bien rincer les légumes à l'eau courante, hacher finement avec un couteau bien aiguisé. Râper le fromage. Incorporer le fromage et les herbes dans un bol plusieurs fois. Laissez le mélange résultant.
2
Rincer les poitrines de poulet, coupées en fines tranches longitudinales, ne dépassant pas 1, 5 cm d'épaisseur Mettre le poulet dans une poêle avec de l'huile chauffée et faire sauter, en ajoutant du poivre et du sel. Le temps de friture ne doit pas dépasser 2-3 minutes. Mettez le poulet fini dans un récipient séparé.
3
Retirer la pelure des pommes de terre, le sel et après 10-15 minutes, presser le jus qui s'est détaché. Ajouter l'oeuf et le sel aux pommes de terre. Remuer jusqu'à ce qu'une consistance homogène se forme.
4
Mettez une couche de pâte de pommes de terre sur une casserole propre, nivelez-la avec une spatule en bois et pressez un peu. Cuire la crêpe de pomme de terre d'un côté pendant environ 2 à 4 minutes, puis retourner la tortilla.
5
Mettre le poulet, l'ail finement haché et un mélange de fromage et d'herbes sur une couche de pomme de terre. Attendez que la deuxième partie de la tortilla soit complètement frite.
6
À la fin, prenez le bord libre des tortillas et posez-les sur le dessus de la garniture, reliant les extrémités de la pâte de pommes de terre. Cuire de chaque côté pendant environ 4 à 6 minutes.
Faites attention
Au lieu de poulet, vous pouvez utiliser du poisson, du jambon ou des saucisses. Tout dépend de votre imagination et du résultat souhaité.
Conseils utiles
Vous pouvez ajouter des épices telles que le paprika, l'origan, le basilic et d'autres à cette recette.