Les rhumes d'hiver approchent, au cours desquels parfois vous avez vraiment envie de déguster des baies ou des fruits! Vous pouvez faire de délicieuses confitures à partir de raisins ordinaires pour l'hiver, qui peuvent ensuite servir de garniture pour la tarte, et tout simplement comme un délicieux dessert pour une tasse de thé chaud.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 3 verres d'eau;
- - 1 kg de raisin;
- - 1 1/5 kg de sucre;
- - 2 g de vanilline.
Manuel d'instructions
1
Prenez un kilogramme de raisin. Vous pouvez choisir une variété à votre discrétion, mais il vaut mieux, bien sûr, acheter des raisins sans pépins. Rincer les baies sous l'eau, retirer des rameaux et mettre dans un récipient en émail.
2
Faire du sirop de sucre pour la confiture. Pour un kilogramme de raisin, vous devez prendre 600 ml d'eau ordinaire et 600 g de sucre granulé (divisez le sucre restant en trois parties). Faire bouillir le sirop jusqu'à ce qu'il épaississe et que le sucre soit complètement dissous.
3
Versez les baies préparées avec du sirop chaud, laissez reposer 8 à 9 heures. Après cela, remplissez la première partie de sucre, mettez à feu doux et laissez cuire 15 minutes - pas plus. Ensuite, réglez à nouveau le futur jam pour l'hiver à 8 heures. Répétez donc la procédure deux fois, en utilisant toutes les parties de sucre. Lors du dernier run, ajoutez de la vanilline à la confiture pour lui donner un arôme agréable.
4
Stérilisez les pots de confiture à l'avance. Il est préférable de le fermer dans de petits bocaux - il est plus pratique de le stocker, et un petit bocal ouvert partira rapidement, vous n'aurez pas à le conserver au réfrigérateur pendant longtemps.
5
Versez la confiture de raisin chaude dans des pots, fermez hermétiquement avec les couvercles. Conserver dans un endroit frais et sombre.
Conseils utiles
Si vous décidez de faire cuire la confiture de raisins divins à partir de baies vertes, puis ajoutez des feuilles de cerisier pendant le processus de cuisson - la couleur des baies ne changera pas.