L'oseille est un invité de longue date sur la table. En raison de sa faible teneur en calories et de sa composition unique, les feuilles vertes d'oseille ont gagné en popularité. Au printemps, lorsque le corps demande des vitamines, la plante complètera et diversifiera merveilleusement la nourriture ordinaire.
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Les bienfaits de l'oseille
Les jeunes feuilles contiennent beaucoup d'acide oxalique, ce qui a un effet cholérétique. En plus de cela, la plante contient de nombreuses substances utiles:
- l'acide malique, qui aide les aliments à digérer plus rapidement;
- Vitamine C, nécessaire pendant la période de carence en vitamines au printemps;
- protéines, carotène, fer - assistants pour maintenir la jeunesse, la santé, la beauté;
- tanins à effet antiseptique.
La teneur minimale en calories (seulement 19 kcal pour 100 g) vous permet de manger des légumes verts sains sans nuire à la silhouette.
Comment utiliser
La meilleure solution est de manger la feuille directement du jardin, après l'avoir préalablement lavée. Ainsi, les composants nécessaires sont complètement absorbés.
La méthode de congélation de l'oseille pour l'hiver est connue depuis longtemps. Grâce à sa résistance au gel, il conserve toutes ses propriétés bénéfiques. Gâteaux traditionnellement populaires, entrées, gelée à base d'une plante étonnante. Le salage et la congélation permettent de préparer de délicieux plats rappelant l'été en saison froide.
La seule restriction à utiliser est les maladies de l'estomac. Ne vous impliquez pas dans l'oseille pour la gastrite avec une acidité élevée.