Le gâteau à la glace tropicale plaira à tous les amateurs de fruits exotiques et de crème glacée à la crème. Ce gâteau a l'air très festif, mangé rapidement. Pour le préparer, vous devez prendre un pot de cocktail de fruits en conserve.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 400 g de cocktail de fruits tropicaux;
- - 250 ml de crème à 35% de matière grasse;
- - 200 g de sucre;
- - 200 g de crème sure;
- - 150 g de chocolat;
- - 3 œufs;
- - flocons de noix de coco.
Manuel d'instructions
1
Divisez le cocktail tropical du pot en deux parties, mettez 3/4 de pièces sans sirop dans un bol mixeur. Broyer jusqu'à purée.
2
Séparez les jaunes des protéines. Battre les blancs avec du sucre jusqu'à formation de pics stables. Fouettez la crème refroidie dans un autre bol. Mélanger doucement avec des protéines fouettées avec une spatule. Ajoutez de la purée de pommes de terre et des morceaux de fruits tropicaux qui restent intacts.
3
Mettez la masse de fruits crémeux dans un moule, recouvrez d'un film alimentaire, mettez-la toute la nuit au congélateur.
4
Faire fondre la moitié du chocolat au bain-marie, refroidir, fouetter avec la crème sure. Frotter le chocolat restant sur une râpe fine, mélanger avec des flocons de noix de coco (le prendre à votre discrétion).
5
Tremper le moule à gâteau dans l'eau chaude pendant quelques secondes, le renverser sur le plat, retirer le moule, enrober de crème au chocolat. Saupoudrer de chocolat râpé avec de la noix de coco sur le dessus. Mettez le dessert au congélateur pendant encore 2 heures. Après cela, le gâteau de crème glacée tropicale fini peut être servi sur la table.