Le gâteau zébré est une excellente idée de dessert festif. Même les fervents adeptes des régimes hypocaloriques ne pourront pas résister à cette délicatesse rayée avec une pâte douce et aérée recouverte de glaçage à la crème sure et de noix.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour le test:
- - 300 g de farine tamisée;
- - 200 g de crème sure;
- - 4 œufs;
- - 400 g de sucre;
- - 100 g de beurre;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de cacao en poudre;
- - 250 g de noix décortiquées;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de poudre à pâte.
- Pour le glaçage:
- - 50 g de crème sure;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de cacao;
- - 70 g de beurre.
- Pour l'imprégnation:
- - 100 g de sucre;
- - 200 g de crème sure.
Manuel d'instructions
1
Vous devez d'abord pétrir la pâte pour les gâteaux. Pour ce faire, dans un bol séparé avec un mixeur, mélangez 200 g de sucre granulé, 100 g de beurre légèrement ramolli et 4 œufs.
2
Dans la masse résultante, ajoutez 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de levure chimique et 200 g de crème sure, puis modifiez soigneusement tous les ingrédients.
3
Lorsque la masse devient homogène et que tout le sucre s'est dissous, ajoutez-y progressivement 300 g de farine tamisée, sans arrêter de fouetter. Le mélange résultant est divisé en deux parties différentes, dans l'une desquelles ajoutez 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de cacao (grâce à cela, le gâteau acquiert des rayures brun-blanc).
4
Nous graissons un plat de cuisson profond avec du beurre, saupoudrons d'une petite quantité de farine et formons alternativement les futures lignes multicolores. Pour ce faire, versez d'abord un peu de pâte blanche dans le moule, puis ajoutez un peu de pâte foncée, puis faites un petit grain de pâte blanche au centre. Ainsi, remplissez le tout dans un plat allant au four.
5
Nous envoyons la pâte cuire au four, en la préchauffant à une température de 180 degrés.
6
Pendant la préparation de la pâte, nous procédons à la préparation du glaçage pour le dessert rayé. Pour ce faire, mélanger la crème sure, le sucre, le cacao et le beurre dans un récipient séparé jusqu'à dissolution complète des cristaux de sucre (il est donc préférable de placer le mélange dans un bain-marie). Pour préparer l'imprégnation, mélanger 100 g de sucre avec 200 g de sucre granulé.
7
Nous sortons le gâteau éponge fini du gâteau du four et le laissons refroidir à température ambiante, après quoi nous le coupons horizontalement en deux parties identiques. Chaque gâteau est abondamment recouvert de crème sure, et par dessus nous le couvrons de glaçage. Décorez le gâteau fini avec des noix hachées.