Le gâteau "Groseille au chocolat" n'est en rien inférieur aux desserts achetés - il est tout aussi beau sur la table, il a un goût très délicat, et quel délicieux arôme de groseille et de chocolat!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 200 g de crème 33% de matières grasses;
- - 150 g de sucre;
- - 100 g de chocolat noir, groseille, crème 15% de matière grasse;
- - 90 g de farine;
- - 40 g de cacao en poudre;
- - 3 œufs;
- - 1 cuillère à café de levure chimique;
- - épaississant crème.
Manuel d'instructions
1
Mélanger la farine avec la levure chimique, la poudre de cacao. Battez les œufs de poule avec le sucre, placez un bol avec les œufs sur une casserole avec de l'eau chaude, battez pendant 8-10 minutes jusqu'à ce que la masse soit augmentée 3 fois. Introduire lentement le mélange de farine en remuant avec une cuillère.
2
Couvrir le fond du moule avec du papier sulfurisé, le graisser, y verser la pâte, cuire au four pendant 25-30 minutes à une température de 180 degrés. Laisser refroidir le biscuit fini sur une grille, puis le couper en 3 gâteaux.
3
Faire chauffer la crème à 15% de matière grasse, ne pas porter à ébullition. Ajouter le chocolat noir, remuer - il devrait fondre complètement dans la crème. Refroidissez la masse. Fouetter la crème à 33% de matière grasse jusqu'à l'obtention de pics stables, ajouter le mélange de chocolat et l'épaississant à la crème sur l'œil.
4
Enduisez les gâteaux de biscuit avec de la crème, mettez un peu de groseille sur la crème (vous pouvez aussi la prendre congelée). Garnir le dessus et les côtés du gâteau de crème, saupoudrer sur le dessus d'un peu de chocolat râpé. Vous pouvez également décorer avec des baies de cassis et de la crème fouettée. Mettez le gâteau "Groseille au chocolat" pendant 2-3 heures au réfrigérateur, puis vous pouvez le servir à table.