Le yaourt a de nombreuses propriétés utiles. Pour cela, ils l'aiment. Vous pouvez boire du yaourt, ou vous pouvez également l'utiliser comme ingrédient dans de nombreux plats, souvent inattendus. L'un d'eux est un mélange de légumes dans une sauce au yogourt.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour le mélange de légumes: 1 aubergine, 1 courgette, 1 carotte, 2-3 tomates, 1 poivron, sel, poivre, huile végétale.
- Pour la sauce au yaourt: 1 verre de yaourt, 2 cuillères à soupe de noix moulues, 3 gousses d'ail, épices: paprika, estragon, sel, poivre.
Manuel d'instructions
1
Couper les légumes en dés. Lubrifiez les parois et le bas du fer avec de l'huile végétale et chauffez-le sur la cuisinière. Nous déposons des carottes, de la tomate et du poivre, versons un quart de verre d'eau, laisser mijoter pendant 5-10 minutes. Ajouter les courgettes et les aubergines (nous n’ajoutons pas d’eau!), Saler et poivrer au goût. Ragoût jusqu'à cuisson complète. Laissez les légumes refroidir.
2
Cuisson de la sauce. Pressez l'ail, mélangez avec du sel et ajoutez dans le bol avec du yaourt. Versez-y des noix et des épices, mélangez le tout. Versez les légumes finis avec la sauce et mettez au réfrigérateur pendant quelques heures. Le plat est prêt. Il ne reste plus qu'à le réchauffer. Bon appétit!