Le méli-mélo préfabriqué est une soupe savoureuse et parfumée bien-aimée, qui est sûre d'ajouter de la viande fumée, des cornichons et du citron. La recette du méli-mélo est connue depuis très longtemps, elle a été préparée sur le principe de "mettre tout ce qu'on trouve au réfrigérateur". Aujourd'hui, solianka prend la première place dans la liste des premiers cours dans les menus des restaurants.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- -300 g de boeuf (avec os)
- - 150 g de saucisse fumée et de porc bouilli
- -1 carotte
- -2 oignons moyens
- -4 concombre mariné (salé)
- -50 g d'olives dénoyautées
- -50 g de pâte de tomate
- citron
- -50 g de crème sure
- - sel, poivre, légumes verts
- beurre fondu
Manuel d'instructions
1
Dans l'eau froide, tremper le bœuf lavé et pelé et cuire jusqu'à ce que la viande soit prête pendant 1, 5 à 2 heures. Au milieu de la cuisson, salez le bouillon. Retirer la viande préparée, filtrer le bouillon et le remettre au feu. Coupez le boeuf bouilli, ainsi que la saucisse fumée et le porc bouilli, en petites tranches et envoyez-les cuire dans le bouillon.
2
Lavez, épluchez et hachez légèrement les légumes. Les mettre dans l'huile pendant quelques minutes et ajouter 50 g de concentré de tomate, légèrement dilué avec de l'eau. Éteignez le pansement de méli-mélo avant d'évaporer l'excès de liquide. Dans une poêle séparée, laisser les concombres marinés ou marinés finement hachés pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils brillent et deviennent mous.
3
Mettre la vinaigrette et les concombres cuits dans le bouillon de viande et cuire 10 minutes à feu doux. Quelques minutes avant la fin, ajoutez les légumes verts et 3-4 tranches de citron dans la poêle. Coupez le feu et laissez le méli-mélo un peu.
Faites attention
Servir avec des olives, de la crème sure et des tranches de citron frais.