Les pommes au four sont un délicieux dessert pour le déjeuner. Vous pouvez cuisiner ce plat avec n'importe quelle garniture: avec du fromage cottage, du miel, des noix, du yaourt, du chocolat, ou vous pouvez simplement cuire des fruits avec du sucre et de la cannelle. Dans tous les cas, le plat se révélera savoureux et aromatique, surtout si vous choisissez correctement la température et le temps de cuisson du plat.
Choisissez votre recette
Les pommes au four sont un dessert faible en calories, c'est pourquoi ce plat est très populaire parmi les personnes qui contrôlent leur poids. Si les fruits sont cuits avec des garnitures sucrées, par exemple du fromage cottage et du sucre, du miel, des noix et d'autres choses, ils seront parfois non seulement plus nutritifs, mais aussi plus savoureux. Quant au temps de cuisson des pommes au four ainsi qu'au régime de température, il n'y a pas de réponse unique. Cela dépend beaucoup de la variété des pommes, de leur taille et de leur garniture. Cependant, il convient de noter que les pommes de dureté moyenne et de taille sans garniture sont complètement cuites en 25-30 minutes à une température de 200 degrés. Les femmes au foyer expérimentées sont guidées non seulement par le temps qu'elles ont cuit les pommes, mais aussi par leur état: une pelure craquelée indique que la délicatesse est prête (si les pommes n'ont pas été préalablement percées avec une fourchette, alors presque toutes les pommes se fissureront lorsqu'elles seront cuites).
Gardez à l'esprit que les pommes de différentes tailles sont mieux cuites à différentes températures. Par exemple, les petits fruits, dont le diamètre ne dépasse pas sept centimètres, sont mieux cuits à 220 degrés pendant environ 20 minutes, moyens, avec un diamètre de sept à dix centimètres, à 200 degrés 25 minutes, et gros, plus de 10 centimètres, à 170- 180 degrés une demi-heure. Sous réserve de ces règles, les pommes seront cuites correctement, tandis que leur pelure ne brûlera pas.
Combien de temps faut-il pour cuire les pommes au four dans du papier d'aluminium
Les pommes cuites dans du papier d'aluminium ont un goût plus délicat, la peau du fruit n'est presque pas ressentie. Quant au temps de cuisson, il dépend aussi de la taille des pommes. Si, avec une simple cuisson des pommes sur une plaque à pâtisserie, le temps de cuisson moyen des fruits de taille moyenne est d'environ 30 minutes, puis lors de la cuisson des mêmes fruits en papillote, il est de 5 à 10 minutes de moins. Vous seul devez aborder la préparation du dessert avec compétence:
- Laver les pommes et essuyer avec une serviette sèche;
- Retirez délicatement le cœur des pommes en le coupant du côté de la tige (la partie inférieure des pommes doit rester intacte);
- Remplir les pommes de fromage cottage, de noix, de miel ou autre;
- Avec une fourchette (ou tout autre objet pointu), percez les pommes à plusieurs endroits (nécessaires pour que lors de la cuisson, les fruits ne craquent pas trop);
- Envelopper chaque pomme de papier d'aluminium et placer sur une plaque à pâtisserie;
- Placez la poêle à fruits dans le four, préchauffé à 200 degrés;
- Après 25 minutes, éteignez le four et laissez les pommes 10 minutes au four;
- Mettez le plat fini dans une assiette, si vous le souhaitez, décorez-le de sucre glace ou de crème.