Les champignons au miel sont des champignons incroyablement savoureux. À partir d'eux, vous pouvez cuisiner beaucoup de toutes sortes de plats, y compris des soupes, des plats principaux, des tartes et plus encore. Cependant, pour que les délices culinaires se révèlent savoureux et sains, il est préférable de faire bouillir les champignons avant de cuire un certain plat.
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Toutes les femmes au foyer ne cuisinent pas des agarics au miel avant de les faire frire ou de faire de la soupe, mais en vain, car cette procédure élimine parfaitement les substances nocives des champignons, élimine l'amertume. Par conséquent, si votre santé vous est chère et que vous ne voulez pas gâcher le plat avec la présence d'amertume, ne négligez pas la cuisson des champignons.
Quant au temps de cuisson, la procédure peut durer de 20 à 40 minutes, tout dépend de la taille des champignons. Beaucoup de femmes au foyer gros et moyens / petits champignons sont bouillis séparément les uns des autres, car si vous les faites cuire ensemble, les petits champignons sont digérés, deviennent mous, tandis que les gros ne sont pas cuits. N'oubliez pas la bonne cuisson: avant la procédure, les champignons doivent être nettoyés et soigneusement lavés, puis mis dans une casserole (la préférence doit être donnée à un émail), verser de l'eau froide et porter à ébullition à feu vif. Après avoir fait bouillir les champignons de miel pendant 3-5 minutes, l'eau doit être égouttée et versée dans une casserole d'eau froide fraîche, de sel, puis remettre les plats à feu vif. Après une deuxième ébullition, le feu doit être réduit au minimum et cuire les champignons pendant 20 à 40 minutes (petit - 20, moyen - 30 et grand - 40). Au fil du temps, l'agaric au miel doit être renversé dans une passoire et laisser l'eau s'écouler (il vaut mieux ne pas utiliser le bouillon, cela ne profite pas au corps, mais il n'y a pas de mal).
Les champignons sont prêts, maintenant ils peuvent être marinés, salés, congelés, ou vous pouvez en faire de la soupe ou de la salade sans craindre que l'amertume ne gâche le goût du plat. Les champignons de miel peuvent être conservés après la cuisson pendant pas plus de deux jours, et strictement dans le réfrigérateur sur l'étagère inférieure, et avant de manger, il est nécessaire de cuisiner: ragoût, frire, cuire, etc.