L'œuf de poule est un produit nutritif qui contient une grande quantité de substances précieuses pour le corps. À partir des œufs, vous pouvez cuisiner de nombreux plats délicieux et satisfaisants - des simples œufs brouillés aux pâtisseries. Certes, pour en créer certains, vous devez connaître exactement le poids de ce produit.
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Combien pèsent les œufs
La masse des œufs de poule crus peut varier de 40 à 80 grammes. Les plus gros seront les œufs appartenant à la catégorie la plus élevée et indiqués par la lettre "B" - leur poids est généralement de 75 à 80 grammes. Le prix d'un tel produit est bien sûr toujours plus cher. Un peu moins de poids dans les œufs sélectionnés est de 65 à 75 grammes. Les œufs restants sont divisés en trois catégories. Le premier comprend ceux dont le poids est maintenu à environ 55-65 grammes. Le deuxième - des œufs pesant de 45 à 55 grammes, et la troisième catégorie comprend des produits de 40 grammes.
De plus, la masse d'oeufs ne dépend pas toujours uniquement de la taille. Le poids de la protéine est d'une grande importance, car il représente plus de la moitié de la masse du produit. Le jaune représente environ 36% du poids total et la coquille les 12-13% restants. Ainsi, nous pouvons affirmer avec certitude que les œufs de la catégorie la plus élevée contiennent la plus grande quantité de protéines qui, soit dit en passant, est presque entièrement absorbée par le corps humain.
Le poids du plus gros poulet du monde, répertorié dans le Livre Guinness des records, est de 136 grammes.
Le poids d'un œuf à la coque est à peu près le même que celui d'un œuf cru, mais un œuf au plat dans une casserole sera légèrement inférieur. Mais la teneur en calories des œufs sur le plat est toujours beaucoup plus élevée - si le frais contient de 50 à 80 kcal, alors dans la poêle cuite dans la poêle, ce sera environ deux fois plus.