L'épinard est un légume très sain. En raison de sa composition riche, il est recommandé comme produit pour une bonne nutrition. Après tout, il contient un tel ensemble de vitamines, qui est inclus dans la liste des éléments vitaux.
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La base d'une bonne nutrition est l'utilisation de produits frais. Et, bien sûr, des verts sains. Les épinards occupent la première place parmi les plantes dans la teneur en manganèse, ainsi qu'en vitamine K.
Dans les épinards, l'acide ascorbique, l'iode et le fer, le bore et le silicium sont présents. Bons épinards grâce à la présence de bêta-carotène et de lutéine.
L'acide linolénique est également présent dans les feuilles vertes. Les aliments rares contiennent des oméga-3. Les épinards sont une exception. Les oméga-3 sont abondants.
Étonnamment, les propriétés bénéfiques sont préservées dans cette verdure à la fois sous forme congelée et séchée. Et même dans le processus d'exposition prolongée à la chaleur pendant la cuisson, les vitamines et les oligo-éléments resteront principalement dans le légume vert.
Quels sont les bienfaits des épinards?
La plante contient un minimum de calories. Sa teneur en calories est de 23 kcal pour 100 g, mais il est recommandé de l'utiliser comme fournisseur de protéines. Ces propriétés nutritionnelles font des épinards un légume idéal pour les personnes à la diète.
Si vous mangez des épinards régulièrement, après un certain temps, vous pouvez remarquer un effet positif sur le corps
- En raison de la présence de pectine, le produit a un bon effet sur le système digestif. Il est recommandé pour nettoyer les intestins des substances nocives et les fibres alimentaires améliorent le péristaltisme.
- La vitamine A et le bêta-carotène, qui font partie des épinards, sont bénéfiques pour la vision. La lutéine protège contre les cataractes, le glaucome. La culture végétale affecte positivement l'acuité visuelle et restaure la muqueuse de l'œil.
- Pour les hommes, la culture végétale est recommandée comme synthétiseur de testostérone naturelle et pour éliminer les difficultés de puissance.
- Pour les adolescents, le produit est indiqué comme source de zinc pour la formation normale du système reproducteur d'un jeune corps.
- Pour les femmes, les épinards sont recommandés pour la beauté des cheveux, améliorer la peau et renforcer les os. Et les futures mères se voient prescrire de l'acide folique, qui est abondant dans les épinards. Il contribue au bon déroulement de la grossesse.
- Un produit bénéfique pour le système circulatoire. Le fer dans sa composition réduit le risque d'anémie. Et le magnésium est généralement bon pour le cœur. Il nettoie les vaisseaux sanguins du cholestérol de la vitamine C.
- Des études récentes prouvent que la plante est un bon prophylactique contre le cancer. Il contient des substances actives qui réduisent le risque de tumeurs malignes.
Les médecins recommandent d'inclure les épinards dans leur alimentation, mais uniquement en l'absence de contre-indications.
Quel est le mal des épinards?
Dans certaines situations, les épinards ne sont pas recommandés pour manger, car il est capable de nuire au corps. Les épinards sont catégoriquement contre-indiqués chez les patients diagnostiqués:
- ulcère à l'estomac
- maladie rénale
- ulcère duodénal
- goutte
- l'arthrite
- rhumatisme
Le fait est que dans les épinards (principalement dans les feuilles) l'acide oxalique est présent, et il peut provoquer une exacerbation des attaques d'une maladie existante.
Mais si vous voulez vraiment des épinards, il vaut mieux privilégier une jeune plante. Dans celui-ci, l'acide ne s'est pratiquement pas accumulé. Dans les tiges, il est encore plus petit.Malgré cela, les personnes atteintes des maladies répertoriées peuvent utiliser le produit en quantité très limitée.
Les épinards ne sont pas recommandés pour les personnes présentant une intolérance individuelle aux composants. Ainsi que les allergies, comme on y trouve de l'histamine, ce qui peut provoquer une réaction allergique.
Les épinards sont contre-indiqués chez les patients prenant des médicaments pour réduire la coagulation sanguine. En effet, la vitamine K est présente dans sa composition, et elle, à son tour, a l'effet inverse, de sorte que le médicament n'aura pas l'effet souhaité.