Pour le menu anniversaire festif, vous devez choisir les délicieuses salades les plus originales qui surprendront agréablement les invités. Si vous prévoyez de servir des plats familiers familiers, vous devez envisager un design inhabituel pour eux.
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Salade "royale" avec craquelins maison
Ingrédients
- œufs de poule précuits - 4-5 pcs. (selon la taille);
- bâtonnets de crabe (non congelés) - 270-300 g;
- fromage - 1, 5 cuillère à soupe. (déjà déchiqueté);
- pain - ½ pcs.;
- ail - 3-4 gousses;
- sauce mayonnaise, huile, sel - au goût.
Cuisine:
Retirez le film des bâtonnets de crabe, coupez-les en petits morceaux. N'utilisez pas de produit surgelé pour un tel apéritif, car il est sec. Refroidissez les œufs précuits en un jaune solide. Pelez-les et hachez-les en cubes nets et uniformes. Il est pratique d'utiliser un coupe-œufs à cet effet.
Hacher l'ail de toute manière appropriée. Le meilleur de tous - passez à travers un presse-ail. Mélanger une partie avec du fromage déjà râpé et une petite quantité de sauce mayonnaise salée.
Coupez le long pain en cubes moyens. Versez-les dans un grand bol. Saupoudrer de beurre sur le pain, saupoudrer du reste de l'ail, saler. Mélanger délicatement les cubes du pain avec les ingrédients ajoutés afin de ne pas les casser.
Mettez l'apéritif sur une belle assiette avec un anneau de service en couches. Vous pouvez les organiser arbitrairement. Par exemple: bâtonnets de crabe - masse de fromage et d'ail - œufs - sauce mayonnaise salée - craquelins. Les tranches de pain doivent être versées pour la dernière collation afin qu'elles ne se transforment pas en bouillie peu appétissante. Après avoir retiré l'anneau de service, vous pouvez décorer les friandises à votre guise.
Fourmilière avec frites
Ingrédients
- filet de poulet - 280-300 g;
- tomate juteuse mûre - 1 pc.;
- concombre frais - 1-2 (selon la taille);
- Parmesan - 40 g;
- ail - 1 gousse;
- mayonnaise - un demi-verre;
- tubercules de pomme de terre - 2 moyens;
- huile - pour la friture;
- oignons verts - quelques plumes;
- sel au goût.
Cuisine:
D'abord, envoyer le filet d'oiseau à ébullition dans de l'eau salée. Pour rendre le poulet plus savoureux, vous pouvez ajouter diverses épices et épices à votre goût à votre goût. Assurez-vous de laisser la viande refroidir dans le bouillon. Dans ce cas, il s'avère qu'il est particulièrement juteux. Produit réfrigéré coupé arbitrairement. Les morceaux doivent être lisses, nets, mais pas trop petits. Versez-les immédiatement dans un récipient adapté au mélange.
Tomate avec pelure coupée en cubes. Broyez le concombre frais avec une râpe spéciale «coréenne». Versez les deux légumes préparés dans un bol avec du poulet. Ajouter des copeaux de parmesan moyens. Si ce produit laitier ne peut pas être obtenu, il vaut la peine de le remplacer par un fromage à pâte dure / semi-dure de qualité.
Ajouter la mayonnaise séparément, mélanger avec la purée d'ail. Remplissez tous les composants combinés avec la sauce aromatique résultante. Bien qu'une collation presque prête soit exigée sur le côté, vous pouvez faire des pailles de pommes de terre. Elle deviendra une salade spéciale "chips".
Les pommes de terre doivent d'abord être pelées, soigneusement lavées de l'excès d'amidon et séchées avec du papier absorbant. Broyez-le avec une râpe "coréenne". Répétez le lavage et le séchage déjà avec les pailles de pommes de terre résultantes. Le séchage est particulièrement pratique sur une serviette en coton ou une gaze propre.
Faites chauffer une grande quantité d'huile raffinée dans une poêle profonde en fonte. Lorsqu'il commence à siffler légèrement, faites frire par lots les croustilles de pommes de terre dans la graisse. Le légume devrait se révéler rosé et croustillant. En aucun cas, vous ne pouvez verser la paille entière dans l'huile à la fois, sinon vous ne pourrez pas la rendre croustillante - le produit restera simplement collé en un seul gros morceau. Les pommes de terre frites doivent être disposées sur des serviettes en papier pour éliminer l'excès d'huile.
Dans un bol profond en forme de dôme, recouvert d'un film alimentaire, mettez la salade assaisonnée prête à l'emploi et légèrement infusée. Bien tamponner avec des paumes propres. Tournez l'apéritif sur une grande assiette plate. Corrigez les erreurs.
De tous les côtés pour remplir le dôme appétissant résultant avec des pailles de pomme de terre. Si vous le souhaitez, décorez-le avec des rondelles d'oignon vert ou d'autres herbes, des légumes frais / marinés, puis servez les invités à la table de fête pour un anniversaire ou un nouvel an.
Délicieux apéritif à l'ananas et au poulet
Ingrédients
- filet de poulet - 270-300 g;
- fromage - 170-200 g;
- ananas au sirop (en conserve) - 1 grand verre de cubes;
- craquelins de magasin prêts à l'emploi - 1 petit paquet;
- huile, sel, mayonnaise - au goût.
Cuisine:
Il est plus pratique de rôtir un oiseau pour le rôtir sous une forme légèrement congelée. Ensuite, les morceaux sont lisses et nets. Versez les tranches résultantes dans une casserole avec du beurre bien chauffé. Faites-les cuire jusqu'à ce que les morceaux changent de couleur à l'intérieur et ne soient pas recouverts d'une croûte dorée claire à l'extérieur.
Retirez les cubes d'ananas du pot de sirop. Il est plus pratique de prendre des fruits déjà tranchés. Mettez-les dans une passoire, égouttez l'excédent de sirop (au fait, ce dernier peut être utilisé pour préparer divers desserts). Si vous ne voulez pas que la salade soit sucrée, vous devez également rincer les tranches d'ananas à partir d'un liquide sucré.
Mélanger les morceaux d'ananas avec le poulet. Ajoutez-y du fromage râpé. Versez dans les craquelins du magasin. La meilleure option est avec la crème sure et la saveur de fromage. La variante avec des craquelins est l'une des variétés d'une telle salade. Si vous ne voulez pas le faire cuire avec du pain, les croûtons peuvent être remplacés par des noix hachées grossièrement. De cela, le goût de la collation changera, mais il ne s'aggravera pas.
Dans tous les cas, faire le plein d'une délicieuse gâterie vaut une mayonnaise salée et légère. Si vous le souhaitez, un peu d'ail granulé peut y être ajouté.
Salade arc-en-ciel
Ingrédients
- poivron doux - la moitié de chaque couleur (jaune, rouge, orange)
- concombre frais - 1-2 pièces;
- saucisses de chasse - 250-300 g;
- grains de maïs sucré (aliments en conserve) - un verre plein;
- oignon rouge - une petite tête;
- œufs durs - 3-4 pièces;
- mayonnaise - un demi-verre;
- Moutarde française - 2 mal. cuillères;
- sel et épices au goût.
Cuisine:
Dans cette recette, les saucisses de chasse ne doivent pas être remplacées par des saucisses ordinaires. C'est avec eux que le goût de la salade se révèle lumineux et original. Les saucisses doivent être retirées du film supérieur et coupées en cubes.
Rincer toutes les graines avec la moitié du poivron. Retirez les partitions internes lâches. Coupez les parties juteuses restantes en gros cubes ou en cubes. Vous pouvez utiliser du poivron doux et la même couleur, mais le multicolore a l'air particulièrement appétissant dans la salade.
Hacher au hasard l'oignon et le concombre frais. Les œufs pré-refroidis sont coupés avec une trancheuse à œufs spéciale.
Connectez tout. Le dernier à ajouter du maïs à la collation sans marinade.
Dans un autre bol, préparez une vinaigrette pour une salade brillante aussi inhabituelle. Dans la mayonnaise classique (le meilleur de tous - dans la maison) envoyer de la moutarde, du sel. Versez des épices à votre goût. Seuls de l'ail sec et / ou un mélange de poivrons moulus peuvent être ajoutés.
Versez la salade obtenue dans la sauce résultante. Mélangez tout. Assurez-vous de laisser la salade infuser pendant environ une heure au frais. Ensuite, apportez-le à la table des fêtes.
«Hareng sous un manteau de fourrure» en rouleau
Ingrédients
- hareng légèrement salé - 1 gros;
- betteraves et carottes de taille moyenne - 2 pièces;
- œufs et pommes de terre - 3 pièces;
- oignon blanc - 1 tête;
- sel et sauce mayonnaise au goût.
Cuisine:
La première chose à envoyer est de faire bouillir des œufs. Ils doivent être cuits à un centre solide, refroidis, puis (sans se diviser en composants) frotter grossièrement. Les betteraves, les carottes et les pommes de terre peuvent non seulement être bouillies, mais aussi cuites au four. Pour ce faire, chaque légume doit être individuellement enveloppé dans du papier d'aluminium et cuit pour plus de douceur. Vous pouvez le vérifier avec un cure-dent.
Les légumes frais réfrigérés sont également broyés à l'aide d'une râpe avec des divisions moyennes / grandes. Si les betteraves se sont avérées trop liquides, leurs copeaux doivent être pressés avec des mains propres contre l'humidité excessive.
Du hareng couper la tête, la queue, les nageoires. Supprimez tous les intérieurs. Retirez délicatement les os. Rincer le filet restant et sécher. Coupez-le en cubes moyens. Pour vous faciliter la tâche et accélérer le processus de préparation des collations, vous pouvez acheter immédiatement du filet de hareng haché dans l'huile. Par exemple, la version classique ou avec des épices. Il suffira alors de vider le beurre des tranches et de les couper plus petit. Parfois, même dans un hareng coupé en magasin, de gros os se rencontrent. Ce point doit également être pris en compte. Hachez l'oignon très finement et mélangez-le avec les tranches de poisson.
Étalez le film alimentaire sur une surface plane. Mettez d'abord les betteraves dessus. Ensuite, distribuez - carottes, pommes de terre. Dernier - œufs et hareng. Empilant chaque produit, il doit être immédiatement mélangé ou enrobé de mayonnaise salée. De plus, la couche suivante doit être effectuée légèrement moins que la précédente, afin que vous puissiez fermer complètement le rouleau lors du pliage.
Pour vous aider avec le film étirable, tournez doucement le design. Fixez solidement les bords. Retirez le rouleau résultant refroidir toute la nuit. Seulement le matin pour retirer le couvercle et servir festivement une version inhabituelle de la salade bien-aimée. Cette recette simple, étape par étape, surprendra vraiment les invités avec le design original de la gâterie.