Des hôtes bien nourris et satisfaits de la célébration sont les meilleurs remerciements pour l'hôtesse. Diversifier l'assortiment de salades aidera le tendre, fondant dans le langage de la "Perle" au saumon.
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Une recette de salade simple au saumon et au caviar rouge
La combinaison classique de poisson salé rouge et d'agrumes faibles est non seulement savoureuse, mais également saine. La teneur en acides gras oméga-3 avec vitamine C appréciera votre corps.
Ingrédients
- filet de saumon légèrement salé - 150 g;
- fromage à pâte dure - 40 g;
- olives - 80 g;
- œuf - 5 pièces;
- caviar rouge - 40 g;
- orange - 1 pc.;
- mayonnaise - 120 g;
- sel, poivre au goût.
Pourquoi des olives, pas des olives? Afin de souligner le goût délicat du poisson, l'acidité est nécessaire. Les olives noires sont fraîches, mais les olives vertes feront l'affaire.
Cuisiner une salade avec du saumon
Séparez le filet de poisson de la peau et coupez-le en cubes moyens d'environ 1, 5 x 1, 5 cm.Si vous prévoyez de décorer le plat, séparez d'abord deux tranches de l'ensemble. Pliez en forme de marche et tournez le rouleau pour obtenir une "rose".
Râper le fromage sur une râpe moyenne.
Prenez un pot d'olives, décantez la saumure. Couper les olives en rondelles de 4 mm de large.
Lavez les œufs avec du bicarbonate de soude et faites cuire dans de l'eau salée. Le sel aidera à rester entier. Après 10 minutes, refroidir, peler, séparer les jaunes des protéines. Râper les écureuils sur une râpe grossière et mélanger avec une cuillère à soupe de mayonnaise, écraser le jaune avec une fourchette dans une assiette séparée.
Laver l'orange à l'eau tiède, peler, diviser en composants. Retirez le film et coupez les tranches en cubes.