Les salades avec l'ajout de bâtonnets de crabe occupent depuis longtemps une place de choix sur les tables de nombreuses femmes au foyer. Ce produit d'outre-mer donne aux plats un goût délicat et piquant. Et plus vous en savez de recettes intéressantes pour les collations, plus votre table des Fêtes sera variée.
Choisissez votre recette
Je voudrais partager avec vous une recette pour une salade de bâtonnets de crabe, qui s'appelle "l'extravagance du goût". Cette entrée est aussi appelée vinaigrette aux bâtonnets de crabe. Et tout cela parce que dans sa composition il y a des betteraves bouillies. En principe, cette salade peut être servie à la fois sur la table de fête et sur un dîner quotidien.
Pour cuisiner, vous aurez besoin des composants suivants:
- bâtonnets de crabe - 200 g;
- betteraves cuites de taille moyenne - 2 pièces;
- calmar - 100 g;
- concombres marinés - 2 pièces;
- carottes bouillies - 1 pc.;
- oignon - 1 tête;
- huile végétale - 3-4 cuillères à soupe. l.:
- sel au goût.
Coupez les bâtonnets de crabe le plus petit possible. Peler les betteraves et les carottes et les hacher avec des carrés de même taille. Hacher l'oignon en fines rondelles, concombres marinés avec des pailles ou des cubes.
Rincer les calmars (s'ils sont fraîchement congelés) sous l'eau courante, retirer la baguette et abaisser la carcasse dans de l'eau bouillante pendant 60 à 90 secondes. Faire bouillir les fruits de mer plus longtemps n'est pas recommandé, sinon ils deviendront "en caoutchouc". Calmars réfrigérés coupés en lanières. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, mélangez-les dans un saladier profond, assaisonnez d'huile de tournesol et d'épices au goût. Remuer à nouveau et servir.
Si vous allez servir une collation sur la table de fête, vous pouvez le mettre sur une assiette plate, lui donnant une forme complexe. Ou décorez la salade avec des brins d'herbes, des bâtonnets de crabe en tranches fines, des rondelles de calmar, des olives. En général, choisissez la décoration du plat, selon l'occasion et vos préférences.