Un apéritif savoureux et léger plaira à tout le monde. Le point culminant incontestable de cette salade est les pétoncles, qui sont délicieusement combinés avec des légumes grillés. La cuisson d'une salade de pétoncles ne prendra pas plus de 30 minutes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1 aubergine;
- - 2 poivrons doux (rouge et jaune);
- - 2 tomates;
- - 60 g de mélange à salade: maïs et radis;
- - 8 gros pétoncles;
- - 3 cuillères à soupe. l l'huile d'olive;
- - 1 cuillère à soupe. l jus de citron;
- - 1 cuillère à soupe. l vinaigre balsamique;
- - 1 cuillère à café le miel;
- - 1 gousse d'ail;
- - ½ cuillère à café Herbes provençales (au goût);
- - sel, poivre noir (au goût).
Manuel d'instructions
1
Couper l'aubergine en cercles. Solim. L'aubergine donnera le jus à égoutter. Vaporisez l'huile d'aubergine, puis placez-les sur la lèchefrite.
2
Frire des deux côtés et repasser sur une serviette en papier.
3
Couper des tranches de poivre et les faire frire jusqu'à tendreté. Nous disposons également sur une serviette en papier.
4
Les pétoncles doivent être salés, poivrés et saupoudrés de jus de citron. Laisser mariner 10 à 15 minutes.
5
Nous mettons les tomates en tranches dans une lèchefrite. Faire frire des deux côtés, puis faire frire pendant pas plus de deux minutes de chaque côté des pétoncles. Sinon, la viande deviendra dure.
6
Nous préparons une station-service. Pour ce faire, vous avez besoin de 1, 5 cuillère à soupe. huile d'olive, vinaigre balsamique, miel, ail écrasé, 1 c. jus de citron, herbes provençales et sel. Bien mélanger.
7
Choisissez un grand plat. Nous répandons des feuilles de laitue, des légumes grillés et des pétoncles. Arrosez la vinaigrette.