Les quatre principaux ingrédients de la salade César sont les poitrines de poulet, le parmesan, les croûtons de pain blanc et les anchois. Ces derniers sont utilisés dans une station-service, dont la composition originale n'a pas encore été entièrement divulguée, mais qui comprend également traditionnellement de la moutarde, de la sauce Worcester, du jaune d'oeuf et de l'huile d'olive. Tous les autres composants que l'on trouve dans les versions restaurant ou maison de César peuvent ne pas être liés à la recette classique. Tels, en particulier, comme la roquette, la mayonnaise, les avocats ou les champignons.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Salade Lolo Rossa …………………………………………35
- Salade "Romain" ………………………………………. ….. 35
- Tomates cerises ………………………………………. 40
- Poitrine de poulet …………………………………………..80
- Fromage parmesan (tranches) ………………………………….. 20
- Sauce César ………………………………………. ….. 25
- Croûtons (pain blanc) …………………………………….. 25
- Sel, noir poivre moulu ……………………………… 2
- Huile végétale …………………………………….. 10
- Sauce balsamique épaisse ………………………………… 5
- Rendement: 230 gr.
Manuel d'instructions
1
Feuilles de salade, laver et sécher au séchoir
Les feuilles de salade Narva sont de taille moyenne.
2
Assaisonner les feuilles de salade avec la sauce César: Mayonnaise 40 grammes, sauce soja 5 ml. et l'ail 2 grammes. Mélangez tout.
3
Couper la poitrine de poulet en tranches et les faire frire dans l'huile végétale avec du sel et du noir. poivre moulu (pour la jutosité du poulet lors de la friture, ajoutez un peu d'eau). Faire griller dans une poêle.
4
Préparez du pain blanc pour les croûtons (coupez la croûte et coupez-la en cubes de 1, 5x1, 5 cm), séchez jusqu'à la croûte dorée.
5
Manière d'alimentation
1. Mettez la laitue assaisonnée dans une assiette, faites glisser.
2. Mettez la poitrine de poulet frite sur les feuilles de laitue.
3. Garnir de tomates cerises et de croûtons.
4. Saupoudrer de parmesan entre les morceaux de poulet
5. Soumettez rapidement.
Conseils utiles
Il est préparé aussi souvent que la célèbre et bien-aimée salade Olivier. Auparavant, cette salade ne pouvait être dégustée que dans un restaurant, mais maintenant chaque femme au foyer ne connaît pas de recette compliquée pour sa préparation et peut ajouter du zeste d'elle-même afin que le goût soit unique et inoubliable.