Le son est un sous-produit de la minoterie, composé de farine non triée et des autres coques de céréales. En raison de la teneur élevée en fibres, minéraux et vitamines, ils ont un effet positif sur la digestion et la santé globale. Cependant, ils doivent être consommés d'une certaine manière, sinon ils conduiront à l'effet inverse.
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Comment introduire du son dans l'alimentation
Le son peut être de différents types, des granulés aux bâtonnets croustillants. N'importe lequel d'entre eux doit être introduit progressivement dans le régime alimentaire, surtout si, avant de les prendre, vous aimez la pâtisserie, le pain blanc et d'autres aliments mous et peu sains. Généralement, sur les emballages contenant du son, vous pouvez trouver des informations sur la quantité qu'ils doivent être consommés, mais au moins la moitié de la quantité indiquée sur l'emballage doit être utilisée pour s'habituer aux produits «bruts».
Il est préférable de commencer avec 1 cuillère à café par jour pendant 10 jours. Ensuite, la quantité de produit consommée peut être augmentée à une cuillère à soupe par jour pendant 2 semaines. Et après - jusqu'à 1 cuillère à soupe. cuillères à soupe 2-3 fois par jour. Mais en même temps, il est important de faire attention à votre bien-être - c'est lui qui devrait vous dire si la quantité sélectionnée est appropriée ou non. Lors de la réception du son, aucun problème, et encore plus de douleur ne devrait pas être. Il est préférable d'utiliser des cours de son, en prenant des pauses entre eux dans un mois ou deux.
Comment manger du son
Le son étant un aliment plutôt grossier, il doit être lavé avec beaucoup d'eau, de lait ou de jus naturel. Sinon, ils peuvent endommager la muqueuse délicate de l'œsophage, de l'estomac et des intestins.
Il est préférable de cuire à la vapeur la quantité requise de produit dans de l'eau chaude, d'attendre 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le son gonfle et devienne plus doux, puis égouttez l'eau et mangez la suspension résultante, arrosée avec le même lait, jus, kéfir, yaourt ou eau ordinaire.
Le son trempé peut également être ajouté à divers plats, tels que les céréales, les soupes et même les salades. Les manger de cette façon sera peut-être beaucoup plus agréable. Le son sous forme de bâtonnets croustillants peut être utilisé comme collation, les manger avec du thé ou du café.
Contre-indications à la consommation de son
Lorsque vous utilisez des médicaments ou des complexes de vitamines, le son ne doit être consommé qu'après 6 heures ou les abandonner complètement, si vous devez prendre des médicaments plusieurs fois par jour. Le fait est que ce produit aide à éliminer diverses substances nocives du corps, mais avec elles, il peut capturer une certaine proportion des composants inclus dans les médicaments.
Le son n'est pas recommandé pour l'aggravation de maladies gastro-intestinales telles que la gastrite, la cholécystite, divers types d'ulcères, la colite. Ce n'est que lorsque la muqueuse est restaurée qu'ils peuvent à nouveau être utilisés pour nettoyer le corps et le saturer avec divers nutriments qui transportent le son avec eux.
Il n'est pas recommandé de s'impliquer dans le son et d'en consommer trop, car cela peut entraîner une digestion, une constipation, des flatulences et d'autres maladies gastro-intestinales. Et aussi provoquer une hypovitaminose.
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