La bouillie de lin est un excellent plat diététique, qui est simplement nécessaire pour une alimentation humaine saine. Ce produit contribue depuis longtemps à maintenir la santé. Après tout, même après un traitement thermique, les graines de lin conservent tous les nutriments et leurs propriétés bénéfiques.
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Propriétés utiles de la bouillie de lin
Les propriétés bénéfiques de la bouillie de lin sont dues à sa composition chimique unique. Il contient des fibres solubles et insolubles, en grande quantité - des acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6 et des acides aminés très importants pour la santé humaine. La bouillie de lin contient des vitamines A, E, groupe B, des minéraux cuivre, fer, potassium, zinc, calcium, phosphore, magnésium. Il contient beaucoup de silicium et plus de potassium que les bananes.
Le produit contient une quantité accrue d'hormones végétales aux propriétés antiallergiques et antioxydantes. Par conséquent, l'utilisation de bouillie de lin est indiquée pour les maladies cardiovasculaires, oncologiques et allergiques. Les substances appelées lignanes contenues dans la bouillie de lin se transforment en phytoestrogènes en raison du métabolisme. Ils normalisent l'équilibre hormonal et empêchent le développement de maladies hormono-dépendantes de l'oncologie (cancer de l'ovaire, cancer du sein, utérus, cancer de la prostate).
La consommation régulière de bouillie de lin est une excellente prévention du cancer.
Les acides gras oméga-3 et oméga-6 aident à abaisser la tension artérielle et le cholestérol. La bouillie de lin est très utile pour ceux qui veulent perdre du poids: les acides gras polyinsaturés contenus dans les graines de lin aident à «brûler» les graisses que l'organisme reçoit avec des produits d'origine animale. Pour rendre le processus de combustion des graisses plus efficace pendant la remise en forme, vous devez manger une portion de bouillie de lin une demi-heure ou une heure avant le cours.
À quelles maladies le lin est-il bon?
Il est très utile de faire cuire la bouillie de lin lors du traitement des maladies du tractus gastro-intestinal. En cours de préparation, du mucus s'y forme, ce qui a un effet enveloppant, analgésique et anti-inflammatoire. Il protège la muqueuse gastrique de l'irritation, a un effet calmant dans la gastrite avec une acidité élevée, les ulcères gastriques et duodénaux, la cholécystite, la colite, l'intoxication alimentaire et favorise la résorption des adhérences et des cicatrices. Il est utile de manger de la bouillie de graines de lin comme anthelminthique, lors de l'exacerbation des hémorroïdes, dans le traitement de la prostatite. Il sera utile pour les rhumes et la toux. Les graines de lin réduisent la dépendance des diabétiques à l'insuline.
Il est conseillé aux personnes atteintes de diabète de manger du pain enrichi de graines de lin - cela réduit la glycémie après avoir mangé.