À partir de pois, vous pouvez cuisiner une délicieuse bouillie, riche en protéines végétales, en amidon, en vitamines et en fibres alimentaires. En raison de sa faible teneur en calories (90 kcal pour 100 g) et de sa teneur élevée en protéines, les pois sont souvent inclus dans l'alimentation des athlètes, consommés pendant les régimes et cuits pendant le jeûne.
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La composition chimique et la valeur nutritive de la bouillie de pois
La bouillie de pois peut apporter de grands avantages à l'organisme. La composition chimique de ce produit est unique: les pois contiennent des vitamines E, PP, H, vitamines B, bêta-carotène, de nombreux minéraux comme le fer, l'iode, le calcium, le sélénium, le manganèse, le cuivre et bien d'autres.
Les antioxydants contenus dans les pois ont un effet merveilleux sur la peau, ce produit aide à la garder tonique, jeune et saine.
La bouillie de pois doit être périodiquement préparée et consommée pour reconstituer le corps avec les oligo-éléments nécessaires. Ce plat n'est pas seulement très savoureux, il sature également le corps humain avec des glucides lents. La bouillie de pois provoque une sensation prolongée de satiété. En raison de cette propriété, il peut être cuit pendant le régime.
Ce plat savoureux est recommandé d'être inclus dans le régime alimentaire pour les personnes de différentes catégories d'âge - à la fois pour les enfants (à partir de trois ans) et les personnes âgées. La bouillie de pois peut être cuite et combinée avec des plats de légumes et de viande. Pour que la cuisson ne prenne pas beaucoup de temps, les pois doivent d'abord être trempés pendant plusieurs heures. La bouillie de ces pois est cuite très rapidement.
Propriétés utiles de la bouillie de pois
Les protéines végétales contenues dans les pois, sont nécessaires à toute personne pour une vie normale. Le pois contient la lysine, un acide aminé. Il est capable de lutter contre la mauvaise humeur, la fatigue chronique, le virus de l'herpès et aide également à normaliser le fonctionnement du système cardiovasculaire.
En raison de la teneur élevée en vitamine A, la bouillie de pois est très utile pour le mauvais état des ongles, de la peau et des cheveux. Une carence en vitamine A affecte négativement l'humeur et la vision. Les vitamines du groupe B, présentes dans la bouillie de pois, soutiennent le système immunitaire et immunisent le corps contre diverses affections.
La bouillie de pois peut être incluse dans le régime alimentaire contre le rhume, elle aidera une personne à récupérer plus rapidement.
La bouillie de pois a un effet positif sur l'état du système digestif. Il aide à se débarrasser de la constipation, active les processus digestifs de l'estomac et augmente l'appétit. Les propriétés utiles de la bouillie sont utilisées dans le traitement des changements de la pression artérielle, de l'anémie, de l'anémie.