L'opinion largement répandue sur la présence de cholestérol dans le beurre a imposé un "tabou" particulier à ce produit alimentaire très utile. Même sans comprendre la signification du mot cholestérol, les acheteurs ont peur de consommer du beurre.
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Le beurre, ainsi que tous les autres aliments gras, doivent être inclus dans l'alimentation quotidienne d'une personne.
Bien qu'il s'agisse d'un produit riche en calories, il est considéré comme une riche source de vitamine A hautement assimilable.
Cet élément vital est nécessaire au fonctionnement normal des différentes composantes du corps humain tout entier - de la vision au maintien de l'équilibre du système endocrinien. De plus, d'autres vitamines et minéraux liposolubles sont également présents dans l'huile.
Nutriments dans le beurre
Le produit est riche en oligo-éléments, dont le sélénium, qui est un antioxydant très puissant. Un gramme d'huile contient cette substance plus qu'une quantité similaire de grains d'ail ou de blé germé.
Le beurre est également une source d'iode, nécessaire au fonctionnement normal de la glande thyroïde.
Ce produit contient des glycosphingolipides, c'est-à-dire des acides gras qui protègent le corps contre les infections intestinales. Ces acides se trouvent dans la crème, c'est pourquoi vous n'avez pas besoin de donner du lait en poudre aux jeunes enfants, car cela provoquera une diarrhée.
Il est également utile d'utiliser du beurre en raison de la teneur en nombreux acides butyriques, qui sont utilisés dans le tractus gastro-intestinal comme source d'énergie. Ces constituants sont connus pour leurs qualités anticarcinogènes. L'acide gras et laurique a de puissants effets antifongiques et antimicrobiens. L'acide linolénique, qui se trouve également dans l'huile, protège également très bien une personne contre le cancer.