Forshmak est un type de collation. Un plat est une pâte préparée à partir de poisson ou de viande avec l'ajout d'ingrédients supplémentaires. Le Forshmak est généralement utilisé avec des petits pains, du pain ou des croûtons.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 500 g de hareng fumé ou salé
- - 100 g de beurre
- - 100 g de pommes
- - vinaigre de cidre de pomme
- - pain de blé
- - poivre noir moulu
- - 2 petits oignons
Manuel d'instructions
1
Retirez les os du hareng et passez le filet dans un hachoir à viande. Hacher soigneusement l'oignon et les pommes avec un couteau. Dans les pommes, retirez d'abord la pelure et retirez les graines.
2
Retirez la croûte de plusieurs tranches de pain de blé. Faites tremper la pulpe dans de l'eau bouillie tiède, puis écrasez-la soigneusement en bouillie.
3
Mélanger les pommes, le filet de hareng et le pain dans un bol. Vous pouvez relancer le mélange entier à travers un hachoir à viande.
4
À la pâte obtenue, ajoutez du poivre noir moulu, une petite quantité de vinaigre de cidre de pomme et du beurre ramolli. Mélanger les ingrédients en une masse homogène.
5
Servir la viande hachée de hareng sous forme de petits médaillons qui peuvent être décorés avec des moitiés d'œufs durs et d'herbes.