Cette panna cotta inhabituelle ressemble plus à un chocolat chaud collant. Je vous assure qu'elle ne vous laissera pas, vous et vos invités, indifférents!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour 6 portions:
- - gélatine en granulés - 1 cuillère à soupe;
- - eau pour dissoudre la gélatine - 50 ml;
- - lait - 200 ml;
- - crème grasse - 200 ml;
- - crème sure non grasse - 200 ml;
- - miel - 60 ml;
- - chocolat noir - 225 g.
Manuel d'instructions
1
Faire tremper la gélatine selon les instructions - la mienne aurait dû être placée dans de l'eau froide pendant 10 minutes. À ce moment, à feu moyen, porter à ébullition le miel, le lait et la crème et retirer immédiatement du feu.
2
Ajouter le chocolat cassé en morceaux dans le moule et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter la gélatine, mélanger la masse jusqu'à dissolution complète.
3
Laisser refroidir un peu et, en ajoutant du yaourt, battre la masse avec un mélangeur. Verser dans des moules, refroidir à température ambiante et réfrigérer pendant au moins 4 heures. Bon appétit!
Conseils utiles
Pour servir, garnir de pépites de chocolat, de chapelure de biscuits ou d'amandes moulues.