Un poisson comme le hareng, occupe à juste titre une place honorable sur la table de la plupart de la population de la Russie. Ce produit est depuis longtemps populaire.
Qui ne connaît pas un plat aussi festif que le "hareng sous un manteau de fourrure"? En plus de toutes les salades familières à base de hareng salé, vous pouvez cuisiner de nombreux plats intéressants.
Choisissez votre recette
Manuel d'instructions
1
Huile de hareng
Le beurre de hareng est préparé très simplement à partir de hareng salé et de beurre. Le hareng doit être lapidé, coupé en petits morceaux ou roulé dans un hachoir à viande. La proportion de hareng et d'huile est de 1: 1.
Utilisé pour faire des sandwichs. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser du hareng trop salé, impossible à manger comme ça.
2
Salade au fromage et aux pommes
1. Gros hareng salé, 1 pc ou deux petits, éplucher et couper en carrés.
2. 200 g de pain de seigle coupé en petits bâtonnets, bien frire dans l'huile végétale.
3. Oignons, 1 bon oignon, hacher finement.
4. Râper une pomme.
5. Assemblez tous les ingrédients, mélangez, assaisonnez avec de la mayonnaise.
3
Hareng sous les couvertures
1. Coupez un gros oignon en demi-rondelles moyennes et faites-les frire en ajoutant de la pâte de tomate dans de l'huile végétale.
2. Cuire 2 à 3 carottes moyennes, broyer avec une râpe.
3. 2-3 pièces. cuire les pommes de terre, les peler, les couper en carrés.
4. 1 grosse écorce de hareng et coupée en petites tranches.
5. Étalez notre salade en couches sur un beau plat:
- la première couche est constituée de pommes de terre, - alors la deuxième couche est du hareng, - la troisième couche est de l'oignon frit, - la quatrième couche est constituée de carottes.
Garnir la salade de mayonnaise. Garnir de tranches de mandarine ou de graines de grenade. Ou les deux à la fois.
4
Avec betterave et avocat
1. Faire bouillir et peler une betterave du milieu, coupée en lanières.
2. Peler un gros hareng, coupé en morceaux moyens avec un couteau.
3. Hachez un oignon de taille moyenne.
4. Avocat, 1 pièce, coupé en cubes pairs.
5. Mélanger soigneusement tous les composants du plat. Ajouter la mayonnaise, vous pouvez poivrer au goût. Garnir de brins d'aneth frais et de persil.
5
À l'ananas
1. Hareng salé, 2 pièces. Nettoyer soigneusement et couper.
2. Faites cuire une carotte moyenne et coupez-la en cubes.
3. Vous aurez besoin d'une boîte d'ananas en conserve. Nous prenons des ananas dans le pot, les coupons plus petits, avec des cubes de 10x10 mm. Plusieurs anneaux peuvent être laissés pour décorer la salade.
4. Une boîte de maïs en conserve.
5. Tous les produits ainsi préparés doivent être mélangés. Remplissez ensuite la salade de mayonnaise. Garnir d'anneaux d'ananas coupés.