Il y a une belle légende qui raconte d'où vient le nom de la salade «vinaigrette». Une fois, sous le règne d'Alexandre Ier, le célèbre chef français était présent à la cuisine royale. Il a regardé le travail de collègues russes impliqués dans la préparation de la salade. Quand ils ont arrosé la salade de vinaigre, le Français a demandé: "Vinegre?" Traduit du français, cela signifie «vinaigre de vin». Et donc un nouveau nom pour le plat préparé est apparu.
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Les bienfaits de la vinaigrette
La composition de la vinaigrette comprend traditionnellement des légumes familiers tels que les carottes, les betteraves, les pommes de terre, les concombres, les oignons. Chacun d'eux est incroyablement sain, comme C'est une source de diverses vitamines et minéraux. Grâce à cela, la vinaigrette est considérée comme un excellent plat, adapté à une alimentation diététique et équilibrée.
La vinaigrette est indispensable en hiver et est également utile à toutes les mères allaitantes.
Un point positif dans la préparation de cette salade est que tous les légumes sont bouillis directement dans la peau. Pour cette raison, ils conservent la majeure partie de leurs nutriments et vitamines.
Malgré les énormes avantages de la vinaigrette, sa teneur en calories est relativement faible. C'est environ 130-150 kcal pour 100 g de salade toute prête. Vous pouvez déterminer le nombre exact de calories dans une salade à l'aide de tables spéciales. N'oubliez pas que les pommes de terre sont plus nutritives que le reste des ingrédients, alors surveillez attentivement le nombre de pommes de terre que vous avez coupées en vinaigrette. En modifiant à votre discrétion la quantité de légumes qui le composent, vous pouvez réduire ou augmenter la valeur nutritive du plat.