Une bonne idée pour le déjeuner ou le dîner sans viande est des pâtes à la crème sure et à la sauce à l'ail avec des herbes fraîches. Vous pouvez utiliser non seulement des cornes de pâtes, mais aussi des spaghettis ou des tagliatelles.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 170 g de pâtes;
- - 1 gros bouquet d'oignons verts;
- - 1/2 tasse de bouillon de poulet (possible à partir d'un cube);
- - 150 g de crème sure avec une teneur en matières grasses de 20%;
- - 2 gousses d'ail;
- - 1 petit morceau de beurre;
- - sel, poivre noir fraîchement moulu.
Manuel d'instructions
1
Émietter le cube de bouillon et le remplir d'eau chaude (1 tasse), remuer jusqu'à consistance homogène et dissolution complète du cube. Pour la recette, vous avez besoin d'un demi-verre.
2
Lavez les oignons sous l'eau courante, secouez les gouttes, séchez-les (vous pouvez les mouiller avec du papier absorbant). Coupez en petits anneaux. Réservez une petite portion de l'oignon pour servir.
3
Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajouter les rondelles d'oignon et les faire frire un peu, en remuant avec une spatule en bois.
4
Versez le bouillon de volaille, ajoutez la crème sure. Peler l'ail, le couper en deux, retirer le centre vert. Grincez les dents ou passez-les dans la presse. Ajouter à la poêle à la crème sure et aux oignons. Remuer et laisser mijoter pour faire une sauce de consistance uniforme.
5
Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Jetez-le dans une passoire et laissez le liquide s'égoutter.
6
Ajouter les pâtes à la poêle à la sauce à la crème sure, mélanger et laisser tremper un peu.
7
Placer les pâtes avec la crème sure et la sauce à l'ail dans des assiettes de service et saupoudrer avec les oignons verts hachés précédemment. Servir immédiatement.
