Nouilles d'amidon - funchose - un produit alimentaire populaire dans les pays asiatiques. Ils le fabriquent à partir d'amidon de riz, d'amidon de soja et même d'amidon de patate douce. Cette dernière option est particulièrement populaire en Corée, où de telles nouilles servent de base à de nombreux plats délicieux, comme celui-ci.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour 1 portion:
- 90 g de nouilles d'amidon;
- 10 gambas décortiquées;
- Une demi-carotte moyenne;
- Demi poivron rouge;
- 1 grosse gousse d'ail;
- 2 cuillères à café l'huile de sésame;
- 1, 5 cuillère à soupe sauce de soja;
- Poivre noir, ciboulette, graines de sésame.
Manuel d'instructions
1
Faire bouillir les nouilles pendant 4 à 5 minutes dans de l'eau bouillante, les mettre dans une passoire et les couper avec des ciseaux. Saison 3/4 cuillères à soupe sauce de soja et 1 cuillère à café l'huile de sésame.
2
Couper le poivron et les carottes en fines lanières (il est préférable de râper les carottes sur une râpe spéciale).
Chauffer 1 cuillère à café dans une poêle l'huile de sésame, y mélanger les légumes, cuire 2 à 3 minutes, ajouter les crevettes, l'ail et le reste de sauce soya, cuire encore une minute. Ajoutez des nouilles aux légumes et aux crevettes et gardez le feu pendant quelques minutes de plus, en ajoutant un peu d'eau ou de bouillon si nécessaire.
3
Servir immédiatement, saupoudré de graines de sésame et d'oignons verts finement hachés. Bon appétit!