"A Thousand Petals" - c'est ainsi que le nom de la pâte feuilletée la plus légère avec de la crème, de la confiture et des baies fraîches est traduit du français. Dessert pour les vrais romantiques!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 4 feuilles de pâte feuilletée finie;
- - 340 g de mascarpone;
- - 340 g de crème à fouetter (35%);
- - 80 ml de votre alcool préféré;
- - 80 g de sucre en poudre + un peu pour l'arrosage;
- - 4 cuillères à soupe confiture préférée;
- - 500 g de framboises fraîches + un peu pour décorer à souhait.
Manuel d'instructions
1
Décongeler la pâte si elle est congelée. Nous le mettons sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, le hachons à la fourchette et l'envoyons au four préchauffé (220 degrés) pendant 15 minutes. Laisser reposer et refroidir et couper chaque couche en 4 parties égales.
2
En attendant, la pâte refroidit, préparez la crème. Battre le fromage mascarpone avec le sucre en poudre. Ajouter de l'alcool et fouetter à nouveau. Séparément, fouetter la crème puis doucement, en pétrissant avec une spatule de bas en haut, mélanger les deux mélanges. Nous transférons dans une seringue de confiserie.
3
Nous collectons le dessert: prenez le premier gâteau, recouvrez-le avec 1 cuillère à soupe. confiture et couvrir d'un second gâteau. Pressez doucement la crème dessus à partir d'une seringue de confiserie et déposez une couche de baies dessus. Couvrir de 3 croûtes. Encore une fois, nous appliquons de la crème et des baies dessus et nous couvrons avec la dernière, quatrième couche de pâte.
4
Saupoudrer de sucre à glacer à travers un tamis, mettre 2-3 baies sur le dessus et mettre au réfrigérateur pour refroidir. Bon appétit!
Conseils utiles
Pour la décoration, vous pouvez également utiliser des feuilles de menthe.