Tout gourmet aimera la julienne aux champignons. La sauce à la crème sure rend ce plat particulièrement tendre et nutritif.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - filet de poulet 500 g
- - oignons 2 pcs.
- - champignons 250 g
- - crème sure 300 g
- - fromage 150 g
- - chapelure 3 cuillères à soupe. l
- - farine 2 cuillères à soupe. l
- - beurre 80 g
- - poivre, sel au goût
Manuel d'instructions
1
Laver le filet de poulet, cuire jusqu'à tendreté. Laisser refroidir et couper en petits morceaux.
2
Peler les oignons, les hacher finement, les faire frire un peu avec du beurre.
3
Couper les champignons et les faire frire. Mélanger ensuite les oignons, les champignons et le poulet, le poivre et le sel.
4
Pour préparer la sauce à la crème sure, il est nécessaire de chauffer la farine dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse, ajouter deux cuillères à soupe de beurre, verser la crème sure, le poivre et le sel au goût, en remuant constamment pour cuire pendant environ 5 minutes.
5
Prenez la graisse de cocotte (ou toute autre forme appropriée) avec de l'huile et saupoudrez les côtés de la forme de chapelure. Disposez un mélange de filet de poulet, de champignons et d'oignons sous chaque forme, versez le tout avec une sauce à la crème sure.
6
Râper le fromage sur une râpe fine, mélanger avec une cuillère à soupe de chapelure, saupoudrer le mélange de fromage sur le dessus.
7
Préchauffez le four et placez les moules avec la julienne pour cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mais pas plus de 20 minutes. Julienne doit être servie chaude.