On pourrait appeler ce plat des "boulettes de viande de crabe". Sous forme froide, ce plat est assez savoureux, et ne perdra pas son goût, malgré le fait que ce plat soit un apéritif chaud. Pour la cuisine, une combinaison intéressante d'ingrédients est utilisée, grâce à laquelle le plat a un goût décent, ce qui est garanti pour séduire les amateurs de plats de fruits de mer.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 250 g de chair de crabe (ou bâtonnets de crabe);
- - ½ tasse de chapelure;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de basilic séché;
- - 3-4 gousses d'ail;
- - 1 œuf dur;
- - 1 œuf cru;
- - jus ½ citron;
- - huile végétale;
- - sel, poivre noir moulu.
Manuel d'instructions
1
Hachez la chair de crabe aussi finement que possible.
2
Moudre l'œuf à la coque avec une fourchette.
3
Mélanger l'oeuf haché, la viande hachée et l'oeuf cru.
4
Saler, saupoudrer de poivre, ajouter le jus de citron, bien mélanger le tout.
5
Mélanger la chapelure dans le bol avec l'ail haché et le basilic.
6
Former des boules avec une cuillère humide à partir de la viande hachée, tremper chacune dans le mélange de panure, l'envoyer à la poêle avec de l'huile végétale préchauffée.
7
Faites frire chaque boule de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servez les «hérissons» de crabe en les déposant sur des feuilles de laitue.