La feuille de laurier est largement utilisée dans la préparation de divers plats de viande, de poisson et de légumes. En plus de la cuisson, le laurier est également largement utilisé en médecine pour traiter diverses maladies. Cependant, ce produit présente également un certain nombre de contre-indications, car il peut nuire à la santé humaine.
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Feuille de laurier. Informations générales
Une feuille de laurier n'est rien d'autre que les feuilles séchées d'une plante appelée noble laurier. La patrie de la brousse est l'Asie Mineure et le sud de la péninsule balkanique. La famille Laurel comprend également d'autres plantes célèbres et précieuses qui nous ont donné des avocats, de la cannelle, diverses huiles essentielles et des médicaments.
En raison du goût amer et de l'arôme agréable, ce produit est utilisé depuis l'antiquité comme assaisonnement. Les feuilles sont placées dans le récipient où le plat est préparé, mais au stade final de la préparation, elles seront retirées, car les feuilles de laurier sont dures et ne conviennent pas à la nourriture. Parfois, ils sont broyés et utilisés sous forme de poudre. Feuille de laurier - un assaisonnement intégral de diverses soupes, bortsch, bouillon, viande en gelée, sauces épaisses et autres plats.
La feuille de laurier est également utilisée en médecine populaire pour renforcer le système immunitaire, dans le traitement des maladies neurologiques et infectieuses, pour arrêter les saignements, avec des maladies du tractus gastro-intestinal et des reins; ils sont traités avec le psoriasis et le diabète. Avec l'amygdalite, la pharyngite, la bronchite et d'autres maladies du système respiratoire, des inhalations avec une décoction de feuilles de laurier sont utilisées. Un bain chaud avec l'ajout d'infusion de feuilles de laurier aide à perdre du poids. Mais ils doivent être pris en sous-vêtements afin d'éviter une brûlure des huiles essentielles contenues en grande quantité dans les feuilles de laurier. De plus, les femmes au foyer utilisent cette plante dans la lutte contre les mites, qui sont effrayées par son arôme épicé.