Les œufs de caille sont connus pour leur utilité et leur grand nombre de vitamines, d'acides aminés et d'oligo-éléments qu'ils contiennent. De plus, ils ont un effet tonique sur le corps et ne provoquent pas de réactions allergiques. Les œufs de caille font d'excellents œufs frits et omelettes - si vous savez les faire frire correctement.
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Manuel d'instructions
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Les œufs de caille, par rapport au poulet, contiennent 5 fois plus de potassium, 2, 5 fois plus de vitamines B et 4, 5 fois plus de fer. En outre, ils comprennent la vitamine A, le phosphore, le cuivre, le cobalt et l'acide nicotinique. La coquille des œufs de caille est composée à 90% de carbonate de calcium et contient également un certain nombre d'oligo-éléments nécessaires à l'organisme, qui sont facilement digestibles et correspondent autant que possible à la composition des dents et des os humains. Les pédiatres recommandent d'ajouter des œufs de caille à l'alimentation des bébés allaités.
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De plus, les œufs de caille augmentent l'immunité, guérissent le système cardiovasculaire et le tractus gastro-intestinal, et améliorent également de manière significative l'état du système nerveux central. Ils ont également fait leurs preuves dans le traitement de l'anémie, de l'asthme bronchique, de l'hypertension, du diabète sucré et du ralentissement du développement global des jeunes enfants. Il est recommandé aux femmes enceintes et aux personnes âgées d'utiliser des œufs de caille pour préserver les dents et les cheveux.
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Pour préparer des œufs brouillés, vous devez chauffer la poêle avec du beurre, battre les œufs de caille avec un fouet ou une fourchette et verser dans une poêle. Ces œufs sur le plat sont cuits sur un feu calme pendant environ dix minutes, et en moyenne - environ cinq. Pour cuisiner avec des œufs sur le plat, vous devez briser soigneusement la coquille des œufs de caille, les percer avec un couteau à partir de l'extrémité pointue et verser le contenu dans une tasse. Ensuite, tous les jaunes avec des protéines sont placés dans une casserole préchauffée avec du beurre et frits à feu moyen pendant environ dix minutes.
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Pour faire une omelette, vous avez besoin de 12 à 15 morceaux d'oeufs de caille. Il est nécessaire de verser leur contenu dans un bol profond, de remplir d'un verre incomplet de lait frais, de battre et de sel. Ensuite, l'omelette est versée dans une poêle préchauffée avec de l'huile, recouverte d'un couvercle et frite pendant cinq minutes à feu doux. Si vous le souhaitez, du jambon haché, des tomates ou du fromage finement râpé peuvent être ajoutés aux œufs de caille frits, ce qui transformera une simple omelette ou des œufs brouillés en un plat satisfaisant, savoureux et nutritif.
Faites attention
Les œufs de caille sont appelés ampoules de santé, car ils concentrent toutes les substances naturelles nécessaires à une personne.
Conseils utiles
Pour calculer correctement la portion d'un tel plat, il faut se rappeler que cinq œufs de caille ont le même poids qu'un œuf de poule.