L'un des plats préférés de l'enfance est les boulettes de grand-mère. Les enfants adorent s'asseoir dans la cuisine et regarder la préparation de plats insolites, comme cela semble toujours dans l'enfance. Bien sûr, il n'y a rien de compliqué dans la recette pour faire des boulettes. Mais ces souvenirs d'une queue de cochon magique, que ma grand-mère si habilement tressée sur des boulettes, semblent tout simplement fabuleux.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- farine - 3, 5 tasses
- soda - une demi-cuillère à café
- eau - 2 verres
- beurre - 50 grammes
- oeufs - 2 pcs.
Manuel d'instructions
1
Faites une pâte. Versez la farine, le sel dans un bol profond et versez de l'eau bouillante, en remuant intensément avec une cuillère pour que la farine ne bout pas.
2
Ajouter le beurre fondu et les œufs. Continuez à pétrir la pâte avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
3
Versez un peu de farine sur la planche, étalez la pâte et continuez à pétrir avec vos mains sur la planche, en ajoutant quelques cuillères à soupe de farine pour que la pâte ne colle pas à vos mains. Vous devriez avoir une pâte complètement molle.
4
Couvrez-le d'une assiette et laissez-le reposer pendant une heure.
5
Faites le remplissage comme vous le souhaitez. Il peut s'agir de boulettes de fromage cottage, de choucroute, de pommes de terre.
6
Ensuite, roulez les flagelles, coupez-les en morceaux et roulez les gâteaux.
7
Et donc le moment le plus crucial est la sculpture de boulettes. Pliez la tortilla en deux. Pétrissez ensuite un peu plus et emballez-le. Le bord qui s'est formé est à nouveau rentré, et ainsi de suite jusqu'à la fin.
Conseils utiles
Au début, les choses iront lentement et l'épillet peut ne pas être très net. Mais au fil du temps, cela se révélera plus rapide et plus fluide.