Le poisson de mer contient de nombreuses substances utiles et oligo-éléments essentiels au fonctionnement normal du corps humain. Il existe de nombreuses recettes pour faire du poisson de mer; la cuisson du poisson de mer est parfaite pour un dîner en famille.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- poisson de mer;
- légumes
- farine;
- assaisonnements.
Manuel d'instructions
1
Prenez 500 grammes de poisson d'eau salée, rincez et nettoyez. Coupez-le le long de la colonne vertébrale et coupez-le en morceaux. Tremper dans le lait salé pendant quelques minutes, puis rouler dans la farine ou la chapelure broyée. Placer la peau dans une poêle huilée et mettre au four pendant dix minutes.
2
Bar, morue cuite aux oignons. Prendre 750 grammes de poisson, le peler et le couper en portions, saler, poivrer, rouler dans la farine. Hacher finement les deux oignons et les faire frire légèrement dans l'huile végétale. Mettez le poisson de mer dans une casserole profonde ou sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez d'oignons frits sur le dessus, ajoutez de l'huile végétale et ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau chaude. Cuire au four pendant 20 minutes, puis saupoudrer d'herbes.
3
Poisson de mer cuit au lait et sauce aux œufs. Prenez 600 grammes de poisson de mer pelé et coupez-le en portions, salez et poivrez-les, roulez-les dans la farine et faites-les frire dans une poêle. Mélanger deux œufs avec 1, 5 tasse de lait, sel. Mettre le poisson dans une cocotte graissée et verser le mélange, saupoudrer le fromage râpé et la chapelure moulue sur le poisson. Cuire au four dix minutes au four.
4
Poisson de mer cuit en parchemin. Prendre 600 grammes de poisson de mer pelé et le couper en portions, mettre dans un bol, saler, poivrer et recouvrir d'une fine couche d'oignons hachés. Mettez au réfrigérateur pendant deux heures. Coupez le papier parchemin et graissez-le avec une fine couche de beurre. Enveloppez chaque morceau de poisson dans du parchemin et placez-le sur une plaque à pâtisserie graissée. Faites cuire le poisson au four.
Faites attention
Surveillez l'heure et la température du four afin que le poisson ne brûle pas.
Conseils utiles
Tout poisson marin convient à la cuisson, l'essentiel est qu'il soit grand.