Le morse est une boisson très nutritive. Il désaltère bien en été, car le jus fraîchement pressé est pris pour la cuisson. Une boisson légèrement réchauffée d'airelles sera utile pour les rhumes, car elle contient une grande quantité de vitamines.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 150 g d'airelles rouges;
- 120 g de sucre;
- 1 litre d'eau;
- 2 feuilles de menthe.
Manuel d'instructions
1
À la maison, le jus d'airelle rouge peut être fabriqué à partir de baies fraîches et congelées.
Trier les baies fraîches, propres des feuilles. Faites bouillir de l'eau, refroidissez-la. Rincez les airelles rouges dans de l'eau bouillie tiède. Mettez les baies dans un mélangeur. Versez de l'eau froide ou tiède et hachez.
2
Souche de baies moulues. Utilisez un tamis pour cela. Il est préférable de filtrer les baies immédiatement dans une cruche ou tout autre récipient en verre. Fermer le jus avec un couvercle et réfrigérer. Presses d'airelles versez de l'eau froide, faites bouillir pendant 5 minutes à feu doux.
3
Ajouter le sucre, mélanger doucement. Au lieu de sucre, vous pouvez utiliser du miel, mais vous devez l'ajouter au jus fini. Laisser refroidir et filtrer le mélange. Versez le jus réfrigéré dans le bouillon obtenu.
4
Pour préparer des boissons aux fruits à partir de baies congelées, prenez les airelles du réfrigérateur, triez-les. Mettez les baies dans un bol en verre et versez de l'eau bouillante. Assurez-vous que l'eau recouvre complètement l'airelle. Remuer le mélange avec une cuillère jusqu'à ce que toutes les baies aient fondu. Versez plus d'eau bouillie. Ajouter le sucre et les feuilles de menthe.
5
Fermez le récipient avec un couvercle. Laisser infuser 3 heures dans un endroit chaud. Passer le jus de fruits au tamis ou à l'étamine. Écraser les airelles avec une cuillère ou un pilon pour presser le plus de jus possible. Versez la boisson finie dans un pot transparent. Vous pouvez ajouter des glaçons. La couleur du jus de fruit fini doit être saturée.
6
Conservez les boissons aux fruits pendant deux jours au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais.
Conseils utiles
Lorsque vous filtrez des boissons aux fruits, n'utilisez pas de récipients métalliques et un tamis, car les airelles rouges sont acides et peuvent réagir avec le métal. Le goût de la boisson en dépendra.