Faire une belle gelée lumineuse pour décorer le gâteau est très simple. Et si vous rêvez aussi un peu, le dessert sera la décoration de n'importe quelle table. Les gâteries sucrées sont faites à base de fruits, de baies, de jus, de produits laitiers. Vous pouvez le remplir avec une masse durcissante même des pétales de rose ou des fleurs de bleuet. Le gâteau fait maison est également décoré de personnages sculptés dans de la gelée glacée, et vous pouvez également faire une couche entière frémissante avec des morceaux de fruits divers.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Gelée pour faire des figures:
- - gélatine (30g);
- - baies (250g);
- - colorant alimentaire;
- - eau (2 verres);
- - sucre granulé (0, 5 tasse);
- - emporte-pièces;
- - un couteau fin;
- - un plateau ou un grand plat.
- Gelée de fruits:
- - gélatine (2 cuillères à soupe cuillères);
- - jus de fruits (1 tasse);
- - eau (1 verre);
- - baies fraîches (framboises, myrtilles);
- - forme scindée.
Manuel d'instructions
1
Gelée pour faire des figurines. Faire bouillir et refroidir la bouilloire avec de l'eau. Versez un verre d'eau dans un bol et versez toute la gélatine du sac. Laisser gonfler pendant une demi-heure.
2
Triez les baies. Si vous prévoyez de faire des figures colorées, remplissez de gelée dans différents récipients. Des couleurs vives transparentes peuvent être obtenues à partir de canneberges, de cassis, de cerises. La gelée blanche opaque est obtenue à partir de lait ou de crème sure, la couleur verte peut être obtenue en ajoutant du colorant alimentaire à la gélatine dissoute.
3
Rincez les baies et pressez le jus. Broyez les baies dans un presse-agrumes ou dans un mélangeur. Mettez le jus pur obtenu au réfrigérateur et versez le gâteau avec un verre d'eau, ajoutez le sucre granulé et faites bouillir pendant 5 minutes. Souche. Versez le bouillon dans la casserole et jetez le épais.
4
Faire fondre la gélatine gonflée dans une louche à feu doux ou dans un bain-marie. Passer le liquide dans une casserole avec du bouillon de baies. Porter à ébullition et verser le jus du réfrigérateur. Remuer.
5
Versez la gelée chaude sur le plateau et dans les moules. La couche ne doit pas être plus épaisse que 1 cm. Mettre au réfrigérateur pour se solidifier.
6
Retirer la gelée congelée du réfrigérateur. Pour garder la gelée bien derrière les parois et le fond des moules, déplacez quelques secondes avec un jet d'air chauffé d'un sèche-cheveux au dos des bidons ou du plateau. Les petits récipients peuvent être plongés dans l'eau chaude. Placez les chiffres de gelée finis des moules sur un gâteau fait maison.
7
Faites des figurines à partir d'une fine couche de gelée gelée sur un plateau. Ils peuvent être découpés avec des emporte-pièces bouclés spéciaux. Et vous pouvez créer vous-même les contours de figures simples avec un couteau - des dépliants, des astérisques, des cercles.
8
Gelée de fruits Faire tremper la gélatine dans un verre d'eau glacée bouillie et laisser reposer 30 minutes.
9
Étalez une fine couche de confiture ou de confiture sur le dessus du gâteau. Le gâteau doit être placé sous une forme détachable de sorte que les côtés soient plus hauts que le niveau.
10
Faire fondre la gélatine à feu doux et filtrer. Verser le jus de fruit dans un liquide clair et porter à nouveau à ébullition.
11
Refroidissez la gelée jusqu'à un état légèrement visqueux et versez-la sur la surface du gâteau préparé.
12
Framboises et bleuets magnifiquement étalés dans une gelée encore liquide. Mettez le gâteau au réfrigérateur.
Conseils utiles
Essayez de garder la couleur de la gelée et des fruits utilisés en harmonie les uns avec les autres.
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