La cuisson n'est pas seulement un processus de cuisson, c'est aussi un art. Et même à la maison, je veux traiter les proches non seulement avec un délicieux, mais aussi avec un beau plat, surtout si sa présentation est liée à une célébration particulière. Ce n'est pas difficile à faire, car même en décorant simplement le gâteau avec de la crème fouettée, vous lui donnerez un look festif.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - crème à fouetter;
- - une poche à douille;
- - vaporiser de crème fouettée;
- - fixateur pour crème.
Manuel d'instructions
1
Achetez une crème à fouetter spéciale au magasin. Ils doivent être suffisamment riches en matières grasses, de 33% et plus. Certains utilisent également des produits avec une teneur en matières grasses d'environ 22%, mais le résultat est loin d'être toujours suffisant: la crème tombe ou ne fouette pas du tout.
2
Fouettez soigneusement la crème. N'oubliez pas qu'ils nécessitent précision et attention: ils doivent être fouettés pendant un temps strictement défini: si le processus prend moins de temps, ils n'atteindront pas la consistance souhaitée, et ils flotteront sur le gâteau fini, si plus longtemps, ils commenceront à exfolier et à former des flocons. Souvent, le temps approximatif requis pour atteindre la structure optimale est écrit sur l'emballage, cependant, il est approximatif et ne sert que de guide.
3
Utilisez un fixateur de crème si vous n'êtes pas sûr qu'ils garderont bien leur forme et ne tomberont pas. Calculez sa quantité en fonction des instructions sur l'emballage.
4
Garnissez le gâteau avec un chapeau à la crème, en les étalant soigneusement avec une spatule. Dessinez des motifs complexes avec une fourchette ou un cure-dent que votre imagination vous dira. Prenez une poche à douille si vous souhaitez non seulement créer une surface plane, mais aussi créer une composition à partir de diverses fleurs et figures à l'aide de crème.
5
Faites vous-même un sac si cet accessoire culinaire n'est pas encore apparu dans votre cuisine. Il suffit de trouver un sac en plastique et de faire un petit trou dans le coin. Remplissez-le à moitié et prenez-le d'une main. Pressez doucement la deuxième crème.
6
Achetez une boîte de crème fouettée toute prête si vous ne voulez pas les faire cuire vous-même. Cependant, n'oubliez pas que vous devez décorer le gâteau avec eux immédiatement avant de servir, et n'oubliez pas de bien agiter la boîte. Si vous utilisez de la crème à fouetter achetée, appliquez-la à l'avance sur le gâteau, car il faut du temps pour durcir.