Toute salade, même la plus simple, peut être décorée de façon si complexe et intéressante qu'il est dommage de détruire une telle "œuvre d'art". Pas une seule fête du Nouvel An ne peut se passer de la salade Olivier. Chaque hôtesse le décore à sa manière: un brin de persil ou tout un château de concombres et d'oeufs. Jusqu'à récemment, on pensait que tous les éléments de décoration devaient être fabriqués à partir des mêmes ingrédients qui composent la salade elle-même. Les femmes au foyer modernes violent hardiment cette règle et laissent libre cours à leur imagination.
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Manuel d'instructions
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Décoration traditionnelle. En plus de la salade, versée avec de la mayonnaise, déposer des légumes verts - persil, aneth, oignons verts, laitue, céleri. Les verts peuvent être coupés (ou déchirés à la main) et peuvent être étendus avec des brindilles et des feuilles individuelles.
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La décoration de salade aux petits pois, tranches de concombres, œufs, carottes, pommes de terre est également considérée comme traditionnelle. Il peut être découpé en cercles, en cubes ou en figurines (étoiles, arbres de Noël, flocons de neige, spirales) qui font partie de la salade. Certaines femmes au foyer utilisent des moules pour les petits biscuits. Vous pouvez créer des compositions entières à partir des chiffres: un cadran avec des flèches à 12h00 dans le cas de la décoration du Nouvel An, le soleil parmi les nuages blancs, des marguerites dans un pré, une clairière forestière, etc. A partir des œufs coupés, les "champignons" sont bien obtenus, et à partir des concombres, les "roses".
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La décoration est considérée comme originale lorsque des produits qui ne font pas partie de la salade Olivier sont «attirés» par le processus. Il peut s'agir de tranches de citron, de pomme ou de pamplemousse non sucré, de graines de grenade, de tranches de poivron, de cubes de gelée brillante, de raisins et d'olives. Les éléments de décoration sont placés à la surface de la salade de manière chaotique (au hasard) ou disposés avec des motifs géométriques ou arbitraires. Par exemple, vous pouvez ajouter du jus de carotte à la mayonnaise et utiliser une seringue à pâtisserie pour étaler un filet de mayonnaise orange (ou jaune), puis mettre de l'olive ou du raisin dans chaque cellule. Les femmes au foyer particulièrement créatives créent des panneaux pittoresques à l'aide de produits inhabituels (y compris).
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S'il n'y a pas de temps pour une décoration complexe, utilisez l'option gagnant-gagnant. Son secret est de faire bon usage du rapport de couleur des produits. Sur un fond blanc, la surface de la salade (lorsqu'elle est versée avec de la mayonnaise) a de bonnes "taches" orange et vertes. Il suffit de disperser au hasard des cubes de carottes et de les coller entre des brindilles de verdure.
Faites attention
La décoration de la salade Olivier doit être modérée, elle ne doit pas couvrir complètement la surface de la salade afin que les invités (membres de la famille) puissent voir ce qu'il y avait dans le saladier. Une épaisse couche de décoration gâche sensiblement l'apparence générale du plat.
Conseils utiles
La mayonnaise de décoration "Olivier" peut être colorée.
Une petite quantité de moutarde prête donne de la couleur jaune, du jus de betterave ou du vin rouge - rouge, de la purée de tomate - orange, du jus d'épinard ou d'oseille - vert.
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